边加边搅拌，煮至透明时，捞摇匀震平整，静置晾凉。郭家有冰箱，余瑾便将凉粉放了冰箱，接来在等待的时间里，她开始准备酱。

    蒜拍碎切末，小葱切末，小米椒切圈，放一个空碗中，加盐、生、香醋、胡椒粉、香油、熟生碎等，还特意熬了一碗辣椒油。等凉粉成形后，切成条，再浇上调好的酱，一碗凉粉就好了。

    “来，尝尝吧！”

    许大红刚才一直在认真地看着余瑾的动作，明明法相差不大，怎么她来的卖相就好看很多？再尝上一，鲜、香、辣、，好吃，太好吃了！

    郭鹏程和郭香雪的反应也是一样的，一大碗凉粉很快就被他们消灭光了。

    试吃完毕，接来就是谈合作的事了。

    许大红昨晚就和老公、女儿聊过了，如果只看前，当然是买方好，但若将光放远些，那肯定是合作会更好。余瑾这个小姑娘，虽然年龄不大，但很稳，许大红猜她会的绝对不止凉粉和酸辣粉这两，她是想以后也能开家店的，那么多一个厉害的合作伙伴肯定会利大于弊。

    “余瑾啊，我们商量过了，决定选择合作，你能跟阿姨说说你的想法吗？”

    余瑾心里侧重的也是合作，但毕竟刚认识，彼此还不够了解，所以她将选择权给了对方。倘若对方选择买方，那么她个的价钱也不吃亏，就是又得再去寻新的合作伙伴，这倒省事了。不过合作也有合作的缺，比如对方会不会突然违约，或者现经济纠纷等等，这就需要合约来约束了。

    “许阿姨，这是我昨晚临时写的合约，你们先看看，看有哪里需要改的，咱们再细谈，等确定好了再去打印来，咱们都签上名上手印，这样你我都放心。”

    “行！”

    趁着许大红他们看合约的时间，余瑾将目光转向四周。许大红他们家住的是一间平房，有一个小院，院里有一井，井边着两畦碧绿的小葱和青菜。

    看得来，这是一家境说得上清贫的人家，但收拾得很净，厨房里也没有什么顽固的油渍，显示厨房主人是一个很勤快的人，而吃最重要的就是净，余瑾对这一很满意。

    还有更重要的一，许大红这个人虽然有些小心思，但格直，不是那说句话都要拐几个弯的人。而郭鹏程和郭香雪的神也很清正，以她上一世那么些年的阅历来看，这一家应该都是好人。

    就在她思绪万千的时候，许大红他们已经商量好了。郭香雪还将他们觉得有问题的地方一一标示了来，余瑾看了，发现都是些细节方面的小问题，反倒是分成比例，他们并没有提异议。余瑾在合约中写明了，双方的利分成五五分，她只方，并负责教会他们，其他的均由许大红一方负责，她还以为光这一就还有得谈呢！

    既然对方如此好说话，余瑾也不会让他们吃亏，当即表示以后一定多教他们几个有特的小吃方，大家一起多多赚钱。

    合约定好了，面就是去打印。郭香雪主动把这件事揽了过去，她知哪里有打印的地方。余瑾自然不会不同意，等郭香雪拿着打印好的合约回来，双方又再从看了一遍，确认无误后这才各自签名并了手印。