只要不去和油，保存一年不是问题。

    一掀开盖，烈的酸香轰然炸开，围观的江茴和鱼阵中津迸发，直如银河了三千里，嘶溜溜狂。

    “好清好清！”

    腌制成熟的酸菜微微泛着黄绿，柔无比。

    师雁行用净筷夹了一角来，简单洗去外酸浆，快刀切碎了，用略些的五片爆香，末了加粉条，稍稍炖了片刻便得了。

    “尝尝！”

    若说餐饮最大的好，莫过于什么好东西都能尝一份，够！

    江茴先给鱼阵挖了一勺，小姑娘本着对的无限信任一吞，然后小脸儿瞬间皱成麻桃，睛眯成两条，都顺着嘴角来了。

    哇啊啊啊好酸！

    其实经过烹饪，酸度已然大大削减，但她小小年纪，哪里吃过这等酸味？活像被人兜撞了一回似的，转向起来。

    即便如此，她还是眯着睛，着吧嗒吧嗒嚼得畅，跟个小松鼠似的。

    中间嚼到片，猪的和焦边的香瞬间均衡了酸味，竟显一诡异的厚重清来。

    小姑娘咕咚咽去，吧嗒嘴儿，复又用力张开嘴，“好次，还要！”

    江茴只看着她滴答的熊样儿发笑，“不是嫌酸么，还要？”

    听听，酸得话都说不清了。

    鱼阵扶着灶台直蹦，快乐极了，“好次的！”

    酸溜溜，哗哗，多过瘾呐！

    搞定了酸菜，第二天师雁行又开始磨豆浆。

    前几天一气买了五斤豆，泡发之后才想起来没有豆浆机，一看那满满一大盆，也觉发麻。

    磨豆浆是个力气活儿，还要随时扫豆、加，单靠人力能累死。

    好在现在有骡了！

    买的这骡年纪不大，格很温顺，江茴回忆着村民们糊驴活时的法，给它蒙了睛，了笼，用小鞭在它背上轻轻一击，骡就乖乖原地转起了圈儿。

    石磨跟着吱呀呀转动起来，师雁行往上面的窟窿儿里注清，两块磨盘中间的隙便开始渗浅黄的生豆浆。

    豆特有的味缓缓飘散在弥漫着晨间薄雾的农家小院，合着“咯吱咯吱”的磨盘转动声，扩去老远。

    鱼阵跟着骡转了几圈，仰问师雁行，“介介，骡骡为什么转圈！”

    师雁行失笑，一时间又不晓得怎么解释，只好：“你在上栓绳儿，蒙着睛也转圈。”

    鱼阵似懂非懂哦了声，扭就走。

    师雁行忙问：“嘛去？”

    “找绳！”鱼阵脆生生。

    师雁行和江茴笑得前仰后合，立刻阻止了她原地变骡的自行为，又糊几句，好歹暂时打消了这个念。

    江茴拿着小刷，隔段时间就将石磨槽汇聚的豆渣和豆扫来。

    很快，第一只木桶就装满了。

    鱼阵好奇，踮起脚尖，伸手指沾了溅来的豆，小轻轻一，立刻皱起脸。

    “不好吃！”

    好奇怪的味！