奈何为了让聚云楼脱颖而， 他开始读书人们的买卖，那些人最喜吊着腔调穷讲究，有不吃，偏要吃素，声声讲究风雅，抑或是什么忧国忧民，不敢奢靡……久而久之竟也练了这一门功夫。

    让王江说，若你们真有那份忧国忧民的心，跑城外去啃草不好吗？

    师雁行跟着笑起来。

    “这算什么，我以前还听过这么一个笑话，以前有钱人专门吃那些漂亮的，没虫的菜，证明自己份不同。

    可后来了又兴起另一风，非要挑有虫的菜吃。”

    王江不解。

    “为什么？”

    师雁行撇撇嘴说：“因为他们说天的作必然都招虫，这是天理。那些菜既然没有虫，必定是因为打小喂了药。是药三分毒，他们再去吃那些喂了药的菜，常年累月的药在积累，必然对无益……”

    王江听罢，呆了半晌，一时也不知说什么好。

    两人对视一，都笑起来。

    人嘛，活着就是折腾。

    “王掌柜，我有这么个想法。”

    师雁行看着各档火朝天忙碌的人们，缓缓。

    王江亲自为她倒了杯茶。

    “但说无妨。”

    一步步相来，他对这个姑娘也是服气了。

    不鸣则已，一鸣惊人呐，现在既然这么正儿八经的说有个想法，那就肯定不是小动作。

    师雁行指着桌上他的三素菜比划说：“我想把咱们店里各档的拿手绝活汇总成一本菜谱，不要老式样，每菜面都要跟着彩图，专门请画师来画，不求神似，但求形似。然后这个图画旁边再跟上介绍，说明这个菜的原料和代表的……”

    这会儿还没有菜单的概念，店里有什么菜都是在墙上挂一溜牌。识字的客人自己看，不识字的自有店的伙计帮着念。

    熟客倒还罢了，可生客刚门，两一抹黑，什么也不知，少不得忐忑。

    店里不忙的时候，伙计还能介绍每菜的特，帮着引荐，可如果店里一忙就就没功夫了。

    双方就好比那指腹为婚的小夫妻，一个盲婚，一个哑嫁，经常有了菜却不吃的况发生。

    王江自己就是酒楼买卖的，闻弦知意，听师雁行说完就大致明白了这菜单的好。

    “这个法倒是巧，可这么一本菜单来，恐怕耗费不少。”

    要求这么，雕版印刷是不成的。

    师雁行笑：“俗话说的好，舍不得孩，不着狼，咱们可以几幅大的挂在店里，谁来了都能看。

    如此就省了伙计们一遍一遍向客人解释的烦恼，客人们自己慢慢看，随吃随，大家也能省腾手脚去别的，没准还能少请两个人呢。

    然后再上几十本致的小的，也都一一画了，最好再贴个红绒布壳封，送去城有有脸的人家，他们就不必再费力打听咱们店里有什么，但凡哪天想吃了，随便翻开菜本看了就能打发人来叫……总是比咱们自己蹲在门上等买卖的。”

    王江怦然心动，不过也有些忐忑。

    “妙是妙，可是咱们没有多少门路，却往哪里送呢？贸然登门，恐怕连大门都不去。”