有钱人的钱其实很难赚，因为他们足够刁钻，足够挑剔。

    但只要能准地掐住他们的脉门和，这份钱想不赚都难！

    第二个，外城区的自助餐厅可以再加一座。

    跟地方州城相比，京城的包容太了，南来北往的客商也太多了，来这么久，谁不思念家乡风味？

    而师雁行要的，就是打造一“不你是哪里人，这里都是你的家”的氛围。

    从去年到现在，这个策略已初见成效。

    许多频繁往来京城的外地客商，来这边后本不他选，直接就恨不得把师家好味自助餐厅当堂了。

    年前还有人跟店员抱怨，“这馆什么都好，就是离我们住的地方远了些，若想吃顿可的，城南到城北，坐车都得好几刻钟！”

    京城真的太大了，城外常住人逾百万之，一家店面真的无法完全辐全城。

    分店势在必行。

    算来五公县的师家好味是本和分店二号，沥州又有三号、四号，现在的是分五号、六号，再开的话，就是分店七号，另外大小经销商、加盟商若，主营卤味，近的还会来批发各甜品去属县镇贩卖。

    说到卤味，卤料粉的买卖跟自助餐厅、甜品几乎就是师家好味的三座大山，共同支撑起八成以上的营业额。

    每日来京城生意的客商不知凡几，好容易来一趟，总不能空手而回，要么带些耐放的伴手礼，要么脆再贩些货家去，如此一来一回都不走空，方能实现利益最大化。

    再者还有那有光有胆魄的商人，见师家卤卖得好，不免想着：看着也不难，不若我也些家去自己了卖，要是卖得好，自己开张当老板，岂不比这样年年四奔走的？

    能来京城买卖的人自不必说，胆都大，敢想敢，去年师雁行还没怎么对外宣传的，就有不少人来问卤料粉批发的事，成许多单。

    那些人回去，少不得添油加醋，将卤味说成是京城独有的味。

    “就是那些有钱人家，官的人家也都买了吃呢！你若吃了，就跟京城的贵人们是一样的！”

    无论哪个时空，首都效应同样可怕。

    转过了十五，柴擒虎开始上衙，师家好味也重新营业，大家都忙碌起来。

    新自助餐厅仍面向大众，选址局限较少，相对简单，仍给原来的牙行，对方当场就提来十多个选址。