江主任看了后面的两个人，立刻说：“是我！”

    打饭窗的玻璃板打开，一张四五十岁，白胖的脸庞，脸上满是惊喜又讨好的笑容，“呀，江主任，今天怎么来堂吃饭了？”

    这是一张陌生的脸庞，也就是说堂职工里，除了后厨见到的那9个，还有至少一个专职的打饭人员。

    颜冬姿注意到这个妇女和江主任很熟络的样，满脸是笑地接过江主任手中的餐盘，大勺在圆白菜炒片里面搅合着，往挑拣为数不多的片。

    江主任有些尴尬，一劲儿地给那人使，那人却没注意到，光顾着给江主任挑。

    江主任只好说：“这几位是集团总来视察的同事。”

    那妇女这才注意到站在江主任后面的几个人，说：“上面来的同志啊，好好，我给你们多挑好菜！”

    江主任把她递过来的餐盘往回推，说：“倒回去，把都盛给我了，工人们吃什么？”

    那妇女好似没听明白江主任是什么意思，愣了一会儿才反应过来，连忙朝着江主任比大拇指，提声音说：“哎呀，江主任真是个关心一线工人的好！”

    颜冬姿听到这话，险些笑声，连忙捂住了嘴，还是有些控制不住脸上的表。

    江主任讪讪的，叱责那妇女：“领导在，瞎说什么！赶打饭，别废话！”

    几人端着打好的饭菜找了张桌坐。

    颜冬姿每样菜都让那妇女给盛了些，那妇女以为她也是总领导，一劲儿的往她的盘里装，她连忙说够了够了，那妇女没听，又盛了半勺，把她的餐盘装得满满的。

    颜冬姿先尝了虾米烧冬瓜。在老家小虾米是稀罕货，平城离海边近，吃海货很便宜，小虾米就更便宜了。菜名叫虾米烧冬瓜，但这一份菜里，只看得到冬瓜，虾米就像葱一般，只起到个缀的作用。冬瓜很，虾米有些苦，组合在一起，有很怪的味。那份土豆片更是离谱，薄厚、大小不一，什么奇形怪状都有，导致受不均匀，有的面有的脆，还有夹生的。

    颜冬姿又尝了尝白菜豆腐，豆腐太，不是北方的卤豆腐，而是南方的豆腐，炖不成块，夹起来就碎掉了，白菜太老，都是菜帮。

    尝了这几菜，颜冬姿对厨师的平已经有所了解，又尝了尝唯一带的菜，太老，应该是炒之前没用淀粉勾芡过，放的油又太少导致的，里面的圆白菜很，外边很咸，里却没有味。菜是如此，米饭也不怎么样，、、没有米香味，还有些泛黄，一吃便知是陈米。

    颜冬姿猜想，堂的大师傅应该没有受过专业的指导和训练，不然不会连基本都常识都不知。方圆厂大师傅的平连明达厂都比不上，明达厂好歹还有两个拿手菜，每到这两个菜的日，工人们都兴采烈的，好歹对堂有所期待。