于是,孟骄便提她那里作料齐全,待会拿走帮他们把东西煮熟后再送来。
孟骄说待会就知了,赶
让孟轩帮忙烧一锅
,然后把袋
里的东西倒
盆里。
孟骄趁机把自家分到的两个猪蹄也给收拾来,到时候跟黄豆放在一起炖猪脚吃。
所以便谢过孟骄,还说好了分给他们一
尝尝味
就行,剩
的就让孟骄留
。
不过他也没有因此退缩,而是主动提他来洗,让小姑姑休息一
。
这么冷的天,这么凉的,两人的手冻得通红通红的。
然后再放一些
用盐,把大小
上的黏
搓
来用清
冲洗掉两遍。
拿到家了,孩
们
的看着
,总要先
一
给孩
打打馋虫。
孟轩一手拎着猪,一手提着猪蹄和排骨,兴
采烈的跟在孟骄
后往家走。
舍里的几位同志也分了
。
洗完大小之后,孟骄把小
大
里面,这样卤制
来不但可以中和大
的
腻,也可以减少小
的苦味。
吃完饭也没啥事,孟骄便把猪放
锅里准备卤
来。
即便吃也不舍的吃过瘾,割个三两二两的,切小
煮一锅菜凑凑
味。
就算这样,孩们也一个个
兴的又蹦又
,嘴里嚷嚷着吃
了,我家吃
了!
等烧
,孟骄先用
把东西清洗了一遍。
猪的腥臭即便洗的再
净,没有各
大料的卤制,也是很难清除的,只有一些药材和料酒才能去除那
味
,把香味给激发
来。
让人张的敲门声
直到洗来的
是清澈的,闻上去基本没有味
了才罢手。
剩一个猪肚,孟骄没有跟其他东西一起卤制。
孟骄闻言不禁皱眉。
这些东西,估计来也不会好吃到哪里去。
这个她准备用之前孙同志让赵致恒送来的火,跟猪肚一起煲个火
猪肚汤。
毕竟是的东西,清理不
净心里膈应不说,也
不去嘴。
反正现在也没什么人来,更不会有人来
舍这边转悠,孟骄也不用避讳,停
来上前问了
,才知
他们打算煮熟后放
盐凑合着吃。
除了盐,他们这里什么调料也没有,大家的饭手艺只能勉
煮个菜熬个粥。
沟里的
已经结冰,两人是砸开了冰窟窿在清洗的。
又用同样的方法,把猪肚也单独给清洗净。
孟轩看到是猪,心
难怪会有
臭臭的味
。
等开锅后,一些锅底的柴火小火慢炖。
至于猪肺,则是反复的用清冲洗很多遍,直到洗的猪肺变成粉白
,才算是洗好。
孟骄自然不会占几位老同志的便宜,他们背井离乡过着这艰难的日
已经
不容易了。
从调料盒里找
十多
大料,用纱布包好放
锅里。
回到家,孟轩还问她小姑姑手里拎的什么,怎么闻着臭臭的。
不过好位的
自然
不到他们,分到的都是一些别人最后挑剩
的。
这一天,村里大多人家都飘几丝
香。
然后加葱姜
辣椒,酱油生
老
,以及自己炒制的糖
。
可也舍不得就这样扔掉,不咋说这都是
,浪费是可耻的。
孟骄有清洗这些玩意的经验,怕孟轩洗不净,所以让他帮忙在一旁负责烧
提
就行。
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把翻过来,又把里面仔仔细细的清洗了几遍。
孙同志和另外一位同志虽然不好意思麻烦她,但这些东西在他们手里估计也是给坏。
只不过等村走后,几个人看着分到的东西又发起愁来。
接着,又用面粉从到尾搓洗了一遍。
而且他们还是用这么凉的洗,更加洗不
净。
孟骄去喂猪的时候,看到孙同志和另外一位同志,正愁眉苦脸的蹲在舍前面的小
沟边上清洗猪
。
两条猪尾上的
放在锅底烧糊,然后用刀片刮
净,就变成两条白生生的猪尾
。
估计几位同志没有这方面的经验。
他们是没有资格去现场分的,等收尾后是村
给送到
舍的。
即便是别人挑剩来的,但能分他们一些,几位同志也是非常
激的。
等孟骄喂完猪回去的时候,手里便多了个袋。
只有
掌大一块,看着连一斤都不到,基本看不到
。剩
的就是两块猪血,两
猪尾
,一个猪肺一个猪肚和一副大
小
。