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第31(1/3)

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    (一更)冬功汤

    冬功汤最关键的是汤底, 是用香料,椰浆,虾油, 鱼等熬煮来的,有着特殊的香气,其中的酸味和辣味是关键, 需要加小米椒和柠檬, 顾圆圆调整用量,酸味偏重,辣味降低, 更符合这个时代的人的味。

    她的冬功汤属于偏郁的,汤稠,酸甜中有着郁的椰香气, 酸辣之余还有醇厚的香,而且为了保持, 海鲜在上桌前才会加, 不会破坏汤的味

    星际时代运输业发达,别说海鲜了,就是其他星球的东西,只要想要,运过来也没问题, 因此顾圆圆收到的海鲜都还活蹦的, 简单理后在汤中熟, 新鲜的海鲜吃起来鲜甜弹牙, 一腥味都没有。

    余的两天, 顾圆圆拉来了艾佳帮她试味, 艾佳果然赞不绝,吃完了里面的海鲜和菌菇,差和星澜为锅里的最后一汤打起来。

    连着两个人都接受良好,让顾圆圆放心多了。

    新店开业,新品自然不止一,除了冬功汤之外,顾圆圆还了几样其他的东西,好给顾客更多的选择。

    星澜很喜的南瓜烤面包很适合当菜,有人可能对海鲜过,所以除了海鲜冬功,顾圆圆还准备了椰功汤,把海鲜换成了

    之前店里很受迎的餐品自然要保留,要是没了茄包饭跟葱油炒饭,不知多少老顾客要有意见,饮品类起来不麻烦,茶,小吊梨汤,蜂柠檬气泡都还保留着。

    心类她之前的少,怕费事,但现在星澜给她设计的全新的厨房系统相当于又多了几个帮手,倒是让她有了不少余力,于是菜单上除了原本就打算添加的红豆沙小圆之外,又多了晶虾饺,咸甜小烧饼和炸鲜

    常规的菜单目前就是这些了,再加上自助的绵绵冰和关东煮,顾圆圆觉得,菜品还是丰盛的。

    而且除了这些,顾圆圆还准备了新店的保留节目,可以充分利用她的新厨房,给顾客一个惊喜,就等着谁第一个尝试了。

    上午十,顾圆圆的新餐厅“灯塔”准时开业。

    客人们等了三天,早就在餐厅门排着队了,开门不到十分钟,店里上座率百分之八十,还有不少人来了没坐,在店里转悠着参观,边看边,显然对这里的餐厅设计相当满意。

    最受迎的是外面的台,台外面,顾圆圆已经把自己原本在小堂楼的作全都移过来了,像个小小的房,看上去生机盎然。

    这个时代的人连材的原貌都没怎么见过,更别提这在枝的了,都趴在栏杆边上看稀奇,好在来的大多是星际学院的教授或者学生,比较矜持,大分人还是先坐开了电菜单。

    店里很快充斥着嗡嗡的讨论声,顾圆圆听到有不少人在问。

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