冬季街，当烤红薯莫属。

    小时候宿雅最喜在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被炭火烘烤油，表酥脆，剥离时连带着一层薄薄的薯，这层才是薯中华，一定不可浪费。

    红彤彤的薯像天上如火的骄，吃一，甜滋，香味佳。

    可惜，宿诗看见那些街小贩用大大油桶烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿意给小孩们买。

    于是宿雅只能和心的烤红薯错过。

    不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过放在机箱里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了意思。

    不得已，最后起袖，亲自动手。

    找来黄泥，摊在院里连日暴晒，待晒得分蒸发，泥土结块，一摔便能四分五裂。

    将一块块泥形状大小摞起，最层是大块的，中间的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。

    越往上越需要小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，很可能整个坍塌，便前功尽弃了。

    完整地摞起来，是一个类似金字塔形状的小土包，上尖宽。

    底要留有空，是空心的。

    往空小心伸燃的柴火叶，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红，那原本黯淡沉的泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力源。

    这时，柴火也烧得七七八八了，用木把柴火从土窑肚里扒拉去，再将事先买好的红薯一推到窑里。

    红薯放好后，便到了有意思的环节。

    那便是，要将那心制作的土窑砸毁。

    木从窑尖敲打，被火烧得脆化的土块被震碎，如雪崩一般向着空心的窑肚落。

    一直敲，直到所有土块都被敲，从空心的小土锥变成实心的小泥包。

    火的泥包裹掩埋着生红薯，用炙的温度慢慢烘烤。

    若是周围生了香叶，还可摘几枝，坐在烘烘的土堆前，一片片扯香叶，扔在土包上。

    再用小木枝把那清脆叶戳温的泥土里。