饭桌上,一家四和谐用餐。
今天的菜式丰富,有清炒苦瓜、白灼虾、酸甜排骨、油泼生菜,以及香煎。
虾是现买的活虾,去除虾线连壳锅,加葱姜去腥
煮,原
原味,鲜
清甜。
另外拍蒜切碎,加醋和糖,制成简单的蘸,
解腻,和虾蟹都是绝
。
剥虾不难,但也有人乐意代劳。
洗过手,宿颂住一只虾,找到虾腹第叁节,先剥开这一节,顺利的话可以在剥离的时候连着虾尾的那几节一并剥
。
靠近虾尾最小的尾端需注意,不可用力过猛直接掰断,得使着巧劲,可以留尾尖那一
小
。
之后再剥离虾那两节即可,虾壳连着虾
一并褪
,
净净一只全虾便剥好了。
剥好的虾,放醋碗里,吃的时候用筷
夹住使之全
沾满蒜醋
,充满弹
的虾
搭
清
的酸,回
是海鲜的清甜与解腻的醋香,还有少许蒜香,好吃。
宿风剥虾的速度和宿颂差不多,但方式稍有不同,他习惯先将虾拧
,再
照顺序一节一节剥壳,到末尾时同样留意着不要掰断尾尖小
。
两兄弟剥好的虾都放醋碗里,只不过,那两个醋碗都不是他们的。
宿雅醋碗里的虾堆了有五六只,宿诗的醋碗也一样。
前者是宿颂给剥的,后者是宿风剥的。
“妈咪,吃虾。”宿风对宿诗说。
宿诗:“乖,剩
的你剥给自己就好。”
“好。”宿风应。
宿诗夹起一只虾,在醋里
上一圈,举起来轻巧地放
了宿雅的饭碗里,对女儿说:“雅雅,吃虾,你最
吃。”
宿雅一边笑着谢谢母亲,一边打趣地看向宿风说:“没想到是我先享受到~”
宿风淡定接受妹妹的玩笑,回手又快速地剥了一只补给母亲,再抬笑和宿雅对视,回
:“你只是沾光。”
宿雅举起筷,把虾放
嘴里,咀嚼几
,吃完了。
“嗯~好吃~”
才吃完,宿雅的饭碗里又现了一只蘸好醋的鲜虾,宿颂夹给她的。
宿颂倒没刻意说什么,宿雅转和弟弟对视,脸上勾着笑,明白他一切不言语的
义。
又吃了一枚,宿雅赞叹:“好甜。”
有样学样,宿雅夹起碗里宿颂给她剥的虾,蘸好醋夹到母亲碗里,甜甜地说:“妈咪吃。”
宿诗眉弯弯:“真乖。”
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