“其实脱模很容易，如果材料的度就是模的度，就可以在上面盖一层薄板，倒扣起来就可以完整脱来。但是这很考验技术难度，就如梅菜扣一般，想要完整倒扣来，不是一次两次可以练来的。”姜阮笑笑，想起了自己颇为喜的一菜。

    “id293820：梅菜扣是什么况，好馋。”

    “从不节：好像之前在神节的姜姜家吃到过，酸酸咸咸的梅菜，还有瘦相间的扣，油赤酱，味很郁。”

    “id273900：想起来了，我当时也吃到过，小小的碟面，单人份也便宜，扣四五片吃完也不腻。我就着那菜，都吃了两碗大米饭呢。”

    “桃千斋忠实围观：别说了，饿了！各位大爷可否专注于雪方，不要再说菜了嘤嘤嘤……”

    “以后有机会，在午安喵上梅菜扣餐吧？午安喵的小伙伴跟我说了很久了，但是我一直有个顾虑，就是梅菜扣的味很重，而且全盛宴很有可能会引起偏素的而顾客腻味，收效不一定好。”姜阮皱着眉，手上在给刀用刀，“刀是的，这样切雪方才不会粘，切来的效果也会比较好，每个小方块都会很完整。”

    “id43724200：只有姜姜才有这讲究吧，要是我我直接刀了。”

    “呜啦啦：真的觉得，姜姜每一刀去，小方块的大小都是一样的，这要多熟练才可以到这样？”

    “为吃付所有：弹弹的小方块，白的的，好可啊！[]”

    “id92832：觉看姜姜这么岁月安好地切雪方块，那一模一样的大小和角度，让我这个迫症患者都要飞升了。[爆]”

    “切好的方块放在一边，这时候我们需要请到另外一位重量级嘉宾——椰蓉，来完成后续的步骤。”姜阮净手，从储柜里掏理好的椰蓉。

    椰蓉是细碎的，倒雪方碟面上，被姜阮用勺边温柔地翻边，等六个平面都满满地裹上了白的椰蓉，这才罢手。

    “椰蓉是比较有的东西，也可以叫椰丝。用的时候需要咀嚼，而且越咀嚼越香。雪方有很重的味，还很。椰味比较清新，没有味那么厚重馥郁，偏偏，两者搭在一起，不是从味上还是上都是搭调的。”

    姜阮对搭原理解释了一番，便把成品一一摆放到新的碟面上去，顺手找了一个薄荷叶的小枝，过之后就摆到了碟上。

    翠绿的薄荷叶带着褶皱边缘，小小一片，为整盘纯白的椰丝雪方缀上了一抹亮。

    “雪方主要是要有耐心才得好，对技术手法的要求，没有龙须酥和最后一心要求。人节之前我就会离开联回到帝国首都星，所以巡展大家见不到我了，但有机会得到三心的品尝。常驻在联的烹饪师有不少还很年轻，有的还是学生，但都受到过专业的培训，手法都不差，还希望到时候大家多多支持。”

    姜阮想起了自己回程的计划，也就在直播间里顺便提了一嘴。

    “大江大河：酷回来！[想你比心]”

    “id9323238：帝国这边桃千斋会有三人节特供上架吗？[跪求]”