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厨法_105(2/2)

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    “随时来,我带你玩遍齐鲁大地,”封一帆笑,“我听我老爹说,一百年前,辛亥革命之前,我们风波楼和你们步家在京城都鼎鼎有名,后来步家挪到西南,我们回到山东老家,基多少有些受影响。”

    陆天文各尝了一,示意服务员拿过话筒发问,“小黎师傅,你这茸鱼翅是什么的?”

    “那就好,什么时候去你家玩,”步朗尼随

    不知不觉已经过了两个小时,台上的厨师们依然全神贯注有条不紊地工作着,台有些年龄大些的都犯困了,服务小挨个添了茶,送上果碟和新鲜果给大家消遣。

    大的汤盆里卧着一只油亮的光,那浅黄将香味凝固成实,几乎有一勾魂摄魄的力量。

    “……所以呢?”步朗尼觉得封一帆话里有话。

    “豆?”陈筱问

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    步朗尼嘀咕,“他还是用了鱼翅。”

    步微和步朗尼都是这样想得,作为理者,肯把失误揽在自己上,已经很难得了。

    95

    哪有什么合不合的,步家菜在蓉城有过辉煌的历史,如果在今时今日满盘皆输,哪也是理的问题,绝不是厨师的错。

    封一帆也笑,“那么多人想吃,有什么办法呢?鲨鱼是可怜,厨师也没办法啊。”

    步朗尼轻轻他,“你现在一切都好吗?”

    “所以,大概是时候东山再起了,”封一帆认真地说,“风波楼最近会在京城重新开店,我去。”

    黎向荣平静地回答,“我用的是千张。”

    陈筱看见步家的两人只是低事,并不胡张望,心暗暗赞赏。

    作者有话要说:关于封一帆家里的风波楼,在刑中也有场哦~~~

    95、44

    “也是鱼翅!”封一帆眯着睛看服务小将汤盘送上评委席,疑惑,“他得是真的还是素的?”

    步朗尼轻哼一声,“看阿荣了什么?”

    “对于蓉城来说,官府菜也许本就和普通大众不和吧……”封一帆小声嘀咕了一声,见步朗尼神厌倦,暂时停了这个话题。

    安东矜持地笑了笑,埋继续手边的活,这凤吞翅是把去,从颈侧划开,将其骨架及脏一起取,留成葫芦袋形,这项传统刀技亦非常人可展示,再将煨好汤的鱼翅放,扎牢汤炖制,是粤菜的档宴席中的传统名肴,而步家菜集南北之,这菜也过多次。

    步朗尼低咳一声,“步家现在,最重要的是重新开业……”

    “哦?你要去京城?”步朗尼有惊讶。

    “还行,家里还是老爷主,我先当副手,我们风波楼最近发展不错,人手也多。”

    大菜需要一品评打分。

    “对,一定要重新在京城站稳脚跟,”封一帆看着前方袁辰他们的背影,“风波楼是因为历史原因离开京城的,并不是厨师的手艺比别人差,步家呢?怎么想?”

    步微偏过来看了看他们,若无其事地转回去,和吕大师傅咬着耳朵。

    郑浩冷笑,“让他用吧,等鲨鱼死光了这菜就退历史舞台了。”

    “肯定是假的了,不知他今天是用粉丝还是笋丝?”步朗尼也伸着脖眺望。

次,这味的确一。”他眯起睛望着台上,正好安东也在小心翼翼地眺望着正在品评的他,视线一相对,安东局促讨好地笑了笑。

    底的人不免一愣,看起来双方都上了炖制的鱼翅,怎么说是什么的?

    一章上菜!

    郑浩摸摸袋,表示要支烟,封一帆也打了个呵欠,“赶了半天路,又累又饿啊,”说着就拿了个苹果咔嚓咔嚓吃了起来。