天独厚的条件，只要主妇能，家家必有一个泡菜坛坐镇，一个营几百号人，那必须得有几十个泡菜坛坐镇。

    泡菜坛驻地倒是有，只不过都是臭泡菜坛。这帮大老平时收取时不注意，沾染了脏东西把里的泡菜都污染了。嫌弃地让人把臭哄哄的坛全倒空，刷洗净摆在堂院里，晾上一天时间好好杀杀菌。

    泡菜薛妙亲自来，上边不会批公款买酒调味，这难不倒薛大厨，跟营要了两副劳保手，从职工家属院换了一大篓屋檐躲过了雨季的苦瓜纽，再加上山上的苦笋，这两样东西是奇兵，扔到泡菜坛里又杀菌又提味，泡菜不必太复杂，只需和盐，时间会让这坛清清亮亮的泡菜产生奇妙的反应，剩的就是可劲往里扔菜蔬就是了。

    提到菜蔬，薛妙直奔北山烧她的第二把火。带着三个连的司务跟采购员，薛妙负责指挥，他们负责卖力活。不敢不卖力，小薛事就会告状，昨天收拾卫生懒散，一人pi挨了营一脚，营说了，以后小薛的意思就是他的意思，现在不让讲古，神气活现的小薛事在营里一人之几百人之上，越看越像皇上边的……那个。

    说归说，人家是真有本事，小薛一过境，野菜野果全光，采完野菜采蘑菇，采完蘑菇挖竹笋，连树上的橄榄都没放过。

    活累弯了腰还被批评以前工作不到位，“秋两季正是挖苦笋的好时节，这里竹这么多，怎么挖都挖不尽，偏你们还能让吃菜愁到，真笨！”

    嘿！小薛太……事还威风上了，不过说得也对，他们几个都是换防来的北方人，不了解当地况，没到乡随俗，确实要对饭菜单调负责。

    没用几天，团的伙有了立竿见影的改善，早餐佐饭的是新鲜炉的腌菜，山野菜经过短暂密封腌制微微发酸，撒上小米辣，几滴珍贵的香油，酸辣，众人为着多吃上一打破了。

    午餐、晚餐是晒得脱微的杂菌切丁焖饭野菜汤，菌脱后柔韧，鲜味更郁，青豆当辅料，一酱油一盐，一焖饭一汤，大家恨不得连勺都一并吞。

    周末给大家改善生活，由薛妙亲自场监督，几分钱一斤的小杂鱼采购了好大一些，早先特意留一分笋被撕成笋丝撒盐密封在伙房的灶膛边，烘烤了几天，酸味已经来了。

    普通的一锅小杂鱼因为有酸笋的加，味立即变得更加郁绵，几颗小雀椒用来睛，翻的酸笋鱼汤稠白，妙无比的滋味从灶间传播开去，因为天气闷失去的被这味彻底醒，一时之间三个连堂溜溜的喝汤声响成一片。

    谙授人以鱼不如授人以渔的理，教司务们认识材，培训炊事员的灶上功夫，薛妙每天忙碌又充实。让大家每餐都吃得满嘴油恕她不到，她唯一能到的是凭借自己的经验，利用周边的条件，让大家尽量吃得营养丰富些。

    至于展示自己的一手好厨艺，她没那么自恋虚荣想被捧上天，想让她亲自料理致除了她心甘愿之外，那得付钱，对，就是这么现实。