个快手菜烧二冬。就缺个凉菜,白菜又称百菜,用最的白菜心切丝,黑市买来的海蜇快速泡发也切丝,加上粉丝、海米凉拌,这是北方人在冬日燥
的炕
最喜
的一
凉菜。
有薛大厨的合理调度,六个菜一小时全摆上桌,南北菜系,有鱼、有
、有豆腐、有百菜,有
,团团圆圆,六六大顺。
大过年的,有好菜必须要有好酒,雕蒸了火
,红酒太显
,薛妙取
一壶福德居珍藏的桃酒,度数不
,回甘有桃
味。
座后,两人拿小酒杯先碰了一个,廖蔺黑眸藏着
意,“妙妙,新年快乐!”
薛妙弯起睛,“廖蔺,新年快乐!”
,一
闷。廖蔺回味地砸吧一
,赞
:“这酒好,像吃了桃儿罐
,味真正。”
薛妙他:“赶
吃菜,菜的味更正。”递给他一勺
,“吃狮
得用勺
,筷
夹不住。”
果然,廖蔺用勺挖了一勺
嘴,清蒸狮
像
豆腐,
即化,筷
确实夹不住。
蒸火更妙,只简单的
锅蒸熟,
酿
雕的浸
让刀板香香到极致,鲜
得让人想
泪。
豆腐箱外酸甜,馅料鲜香;雪菜烧黄鱼鲜
;烧二冬鲜脆;拌白菜丝鲜
,离开南地的
辣,东南沿海有尝不完的鲜。
廖蔺筷停不
,把所有菜一扫而光,最后
了碗雪菜黄鱼
白的汤
溜了个
。
跟薛妙在一起,他格外放松,吃完摊在椅上,大
伸直,舒服地直哼哼,“这个年过得真幸福。”
薛妙笑他葛优的姿势,他连续赶路,奔波了好几个地方,比她还累,也不指挥他
活,像只勤劳的小
蜂,麻利地收拾了桌
,把碗刷
净,连灶台都
得
净净。
收拾完拉着男人回屋睡觉,“我们晚上要守岁,你看你都有黑圈了,赶
休息
,我也得睡一觉。”
廖蔺顺势站起来,看了旁的姑娘,“我这次见你,
觉你财大气
了不少,怎么,挣钱了?”
什么事都瞒不了这只黑狐狸,让人没法对他保持和颜悦一整天,薛妙瞪他一
,“有你吃,有你喝,你就不能少动动脑
?”
“我不是为你好吗,有时间给我讲讲,我看看你哪块还没到位,给你提
建设
意见。”说完,把
兜翻
来,“我现在兜比脸
净,火
钱还欠着,真得靠你养了。”
薛妙猜来原因,“给两个战士家属钱了?”
廖蔺,“救急不救穷,有个战士家里就兄妹俩,家里老人生了重病,抚恤金都拿去治病了,后续治病的钱没着落,我留了
路费跟饭钱,兜里钱全给他们了。”
薛妙面同
,“你
得对,现在就靠生产队那
工分,也没法给他们找生路,生病能帮还是要帮一
。”
廖蔺看了她一
,
了声,“谢谢,”谢谢你这么善良。
午两人睡了
的一觉,醒来后舒
极了,中午吃的还没消化,廖蔺带薛妙去江边走走。
过年了江边人很少,江面涤着冷风,
得人神清气
。江
幽幽,无声记载着两岸的变迁,现在对岸浦东一带还是农村,别说
天大楼,连个二层小楼都少见,倒是江这边,
民风格的
楼林立,薛妙背江而立,细数那些标志
建筑
,想着几十年前的外滩还是另外一番景象,转
是人非。
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