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黑三剁(3/4)

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眯眯听着大家讨论,仓廪实而知礼节,军民共建和环保之路才刚刚起步,先让大家把温饱解决好,再想一步。

    日悠悠缓步向前,廖蔺忙着分批带战士们集训,农垦团的知青们如常在甘蔗地、田跟胶园里没。薛妙也忙活,这里虽然四季不分明,但是像一样,还是能找可依循的没节奏。

    落了,结了果,采了足够多的青梅回来。去年用淘汰来的不合格甘蔗边角料炼制了足够多的蔗糖,青梅酱的糖就有了,盐爆腌杀菌,焯去涩,加糖锅熬煮,薛妙还额外放了紫苏跟甘草增添风味,熬果胶,装瓶密封。

    看着成品,薛妙叹,今年养的大鹅还没成,涂了青梅酱的粤式脆烧鹅再味不过,大家都没这福,福德居里也没有大鹅,廖营也没福。不过单吃知青们也很满足,说吃了青梅酱,上工都不累,可能真有科学依据,据说青梅酱有消除疲劳的功效。

    还有好多知青采了青梅回来,让薛妙教他们煮,想寄给家里,这个又不难,薛妙倾相授,陶罐易碎,让大家砍了竹回来,用她包装罐的办法,把好的果酱装去,再用一树胶密封,果酱熬得稠,不怕路上坏了。

    完青梅酱,还有一酱要。因为气温偏,他们的蚕豆比蚕豆大省川省收获得早。当地酷的天气,让原先闻辣变的弱女知青都变成了无辣不的噬辣一族。所以,必须要上足够的辣豆酱来给寡淡少的饭增添风味。

    豆酱的制作不是那么简单,对薛妙来说不是问题,但为了些掩饰,还是找来最会酱的川籍职工家属来现场指导,请了钱买面粉,又找人借了酱曲引,带着她的小团队,从酱曲开始,忙碌了好些天了十大缸豆酱。

    征求了领导们的意见,薛妙的这些都没藏私,也跟独立营的炊事班互通有无,对独立营的战士们来说,营家的小嫂就是他们的编外炊事班

    赶上休假,编外炊事班薛班又被叫去加班,今天这班加得好,因为有吃。战士们训练,回营时捕获了两只试图攻击他们的野猪,主动送的来了,不收是傻

    薛大厨被请去指导该怎么吃。大家都好久没开大荤了,独立营又是标准编制一共五百多个人,放开吃,两猪都不够的,沾荤腥也有沾荤腥的技巧,薛妙想了想,决定给大家经典的滇系黑三剁,神级之上的饭伴侣。

    薛妙问一连炊事班大汪:“我教你们发酵的芥菜还有吗?”

    大汪,也猜来了:“要黑三剁吗?我让人摘辣椒去。王刚,赶带人把切细丁,麻利。”

    薛妙来时,没看见廖蔺,纳闷地问大汪,“你们营呢?”

    “他跟政委回团里开会了,应该快回来了,专线电话不是通了吗,我们连打电话汇报任务时说了一嘴今天杀猪,樊志那臭小,保准能一路踩着油门往回开。”

    果然,三人比正常用时快了一个半小时回来了,了车展东升给樊志一掌,“臭小,我们文职的跟你家营能一样吗?颠得我都车了,有好吃的你就发疯……欸?什么东西这么香?”

    “你车能吃得吗?”樊志边脑袋边回嘴。

    “我好了,一都不了。”他俩说话的功夫,廖蔺早摸到炊事班,找他媳妇去了。

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