净的儿童小牙刷将蟹钳之间的隙也都洗了一番。

    这只红蟹的蟹黄和蟹膏都很多，担心会来，所以将红蟹倒放着放气腾腾的蒸锅里。

    红蟹本足够鲜，也没有海腥味，叶久久也没有放姜片、葱丝等去腥，直接盖上盖蒸二十分钟锅就行。

    将两个清淡的菜上后，叶久久开始制作青椒螺片和捞海蜇。

    青椒螺片属于凉拌类的小菜，直接拿一个一斤半的大海螺切片焯，焯熟后一片一片的摆放在白的盘中央，拼凑成一个圆圈，像一条浅白的蓬蓬裙。

    摆好后叶久久用切成小段的青椒榨成，将青绿的倒锅里，加调味料小火炒熟，再浇在蓬蓬裙的中央。

    绿的青椒顺着裙摆慢慢往，就像糕外面动的油，留了一圈不规则却非常自然的纹。

    叶久久将几块翡翠绿的青椒段整齐的叠放在蓬蓬裙的中央，如同神来之笔一般，让这盘菜都更活了。

    摆好了盘，叶久久将捞海蜇抓来，盘成一个宝塔似的形状，最后放上几片翠绿的薄荷叶，让这菜变得非常小清新。

    好这两菜后，叶久久没着急端去，而是继续海草鲜虾饼。

    这菜用的海草就是裹着虾蟹的那一堆，闻着有一淡淡的甜味。

    秉持着不浪费任何一棵草的原则，叶久久将它们切成碎末放了剁碎的虾馅里，再加清、淀粉、盐、胡椒粉以及葱，搅拌均匀后用就用磨成圆圆的小饼，用油纸隔着叠放在盘里。

    现在准备了，直接拿来放油锅里，小火慢慢翻煎着，煎成两面金黄、散发的虾香后再捞来沥油，沥油后将原木的油纸放在篮里，再将海草鲜虾饼一个一个的放去。

    正常来说一份是十个饼，但刘她们会有十二个人过来，所以叶久久多了两个放去。

    她刚好，门就传来了刘叔叔他们的声音，叶久久将好的三份菜先送去，顺便和大家打一声招呼。

    “小鱼来这边坐。”叶久久让小鱼坐到挨着厨房的位置，“刘你们先吃着，有什么事儿叫我。”

    “你忙你的吧，我们又不是外人，自己来就行。”刘自己拿着茶壶给亲家母们倒茶，“外面坏了吧？来喝茶先解解渴。”

    叶久久回到厨房，先将三文鱼鱼籽刺来。

    拿一块三文鱼放在拭净的砧板上，顺着文里切得薄厚均匀，然后整整齐齐的码放在了冰盘上，再在上面放上厚厚一层鱼籽，晃一看红灿灿的煞是好看。

    摆好后送去餐厅里，刚好听到刘对之前送上去的海草鲜虾饼赞不绝，“这个火候掌握得真好，外酥里，里面虾一粒一粒的，一吃就知是好虾。”

    亲家母倒是吃不来好与坏，但确实香的，一不注意就吃完了一块，想吃第二块时发现已经没有了，“好吃是好吃，就是少了一。”

    刘家大儿：“那就再来一份。”

    他岳母连忙说：“不用不用，还有很多菜没上呢。”