自然应好,“等阿远和小林过来应该能把这里吃完。”
叶久久记爸爸他们的菜单,然后去给患有肾病的
菜,她走近后看到生病的李浩今天脸
似乎还不错,“今天想吃
什么?”
“我看看。”李浩没让父母看菜单,而是自己直接了决定,“我们都不太能吃辣,就要凉拌
尾藻、虾仁粉丝煲、猪肚炖银鱼、鲜虾红米
。”
完菜,李浩还不忘说一声谢谢。
“不客气的。”叶久久继续去其他桌菜。
李浩昨天中午吃完回家后,觉得胃都是
的,晚上睡了一觉起来后觉得
舒服了很多,也
神了很多。
今天妻门上班前让他中午再来一次,他想着父母也有一些老年病,所以就一起过来了,这样多
两个菜也不浪费。
另一桌的那一对外地来的夫妻今早醒来也觉得前所未有的神,本来买了早上的车票回去的,但考虑过后决定吃一顿再回去,本来就请假了,早回晚回都一样。
他们看着菜单,最后了凉拌
尾藻、虾仁粉丝煲、炭烧响螺、猪肚炖银鱼。
堆堆带来的是家人和几个一起工作的人,一共八个人,其中有五个能吃穷全家的大小伙儿,所以他也将菜全都了一遍。
李娟一家五,考虑到月月不能吃辣,所以
的都偏清淡,分别是虾仁粉丝煲、猪肚炖银鱼、爆浆芝士章鱼
、鲜虾红米
、红烧乌塘鳢、清蒸鲻鱼。
叶久久帮大家好菜就回到厨房开始
菜,今天的菜比较多,所以她还是怎么方便怎么来。
叶久久先的是五桌客人都
了的虾仁粉丝煲,先抓
几十只虾,开背去虾线,然后放
腌料里腌制几分钟。
腌制的空隙里,她抓三条鲻鱼,
理
净后先腌制上,然后转
将腌制好的大虾放
油锅里过一
油就捞
沥
油
。
然后另起一锅,
锅烧油,加
葱、姜、蒜爆香,再加
剁椒酱,然后加
提前泡好的粉条炒香
味,然后分别装
六个砂锅里。
另外起一个锅还是同样的放葱姜蒜爆香,再加上洋葱丝、青辣椒丝、红辣椒丝和虾仁,再加
一些熬着的猪肚银鱼汤,里面加上白胡椒粉,最后加
淀粉勾一
芡。
好后再分别倒
六个砂锅里,然后放到灶台上小火慢慢收
,但叶久久这儿只有四个
火的灶台,所以只能先
四个。
煮上后,叶久久将腌制了几分钟的鲻鱼摆椭圆形的白
餐盘里,铺上一些仔姜丝、葱丝、红辣椒丝后放
蒸箱一起蒸。
将鲻鱼蒸上后,叶久久转继续
炭烧响螺,她的炭火已经升起来了,在上面放上一片铁丝网,然后拿
三个将近两斤的大响螺洗
净,然后朝里面放
特制的酱料,之后放到升起的炭火炉
上。
炭烧海螺需要翻动着慢慢烤熟,叶久久便让陵余帮忙看着,她继续理乌塘鳢,乌塘鳢一共要准备三份,但乌塘鳢个
不是很大,所以一份要准备十余条。
理好后清理
净表面的粘
,然后丢
盆里码味,然后准备红烧的
料。
准备好后灶台上的虾仁粉丝煲全都好了,她端
来放到木托盘上,然后将剩
两份端上去。
放上去之后她立即开始炸鲜虾红米里面的虾卷,虾卷她已经提前
好了,现在直接从冰箱里拿
来小火炸得金黄就行,一桌两
,一共炸了八
。
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