上是以鱼为主。”叶久久让后面痪的客人、瘸的客人先来坐，等全来后坐了满满八桌。

    她照来的顺序走到朱朱一家面前，“这是今天的菜单。”

    今日菜单：

    酸辣裙带菜

    银鱼蒸

    椒鳐鱼片

    红烧鳐鱼

    香辣香煎鹦嘴鱼

    酱油

    清蒸金丝鮸

    山梨刺鲀汤

    鳐鱼翅

    茸鱼

    芝士焗蝉虾

    冠虾刺

    朱朱一家看着菜单，发现今天都是鹿城鲜少看到的新鲜鱼类，“今天倒是来得巧了。”

    “确实很巧。”叶久久顿了顿，“其中鳐鱼翅和茸鱼都只有两份。”

    “那这个肯定要的，可遇不可求的好东西。”朱朱立即拍板，“是吧，爸爸？”

    朱朱爸爸了，“椒鳐鱼片、酱油、清蒸金丝鮸、山梨刺鲀汤也要。”

    朱朱嫂嫂和儿都喜甜的和刺，于是又要了芝士焗蝉虾和冠虾刺。

    叶久久记菜单后便又帮旁边的周珊菜，他们人少，只了酸辣裙带菜、银鱼蒸和椒鳐鱼片。

    周珊好想吃其他菜，可是好贵，而且他们两个人也吃不完：“每次这个时候我就希望我也有很多家人在这儿，也可以多一些其他菜。”

    “以后有机会再。”叶久久帮旁边的文慧了菜，然后就回厨房开始菜，剩的给陵余就好。

    叶久久穿好围裙，好罩和帽就开始银鱼蒸，一共了七份，蒸的盅个小，占地不多，还空了一些位置，所以叶久久另外放了两份金丝鮸去。

    蒸上后叶久久转又将蝉虾收拾净，一次了四只芝士蝉虾去。

    放去后了桌，叶久久看了陵余送来的剩五桌的菜单，后面的五桌客人里李林将所有菜全了，另外车祸的以及堆堆两桌客人将除了鳐鱼翅和茸鱼以外的菜全了，还有两桌人相对较少，了四五个菜。

    叶久久据菜单来菜，她先将最简单的酸辣裙带菜、椒鳐鱼片好，然后开始酱油。

    酱油的法很简单，将葱姜蒜辣椒爆香，然后放足够的酱油和，不要要放盐和料酒，但不放料酒的前提是海鲜足够鲜，如果腥味很重不放料酒真的没办法。

    等酱油汤底烧开后，放理净的大斗鲳，然后转中火，期间需要翻一次面方便均匀味，煮六分钟左右后里面的酱油已经所剩不多，这时就可以锅装盘。

    将剩的酱油全倒在鱼上，再放上一葱段就可以上桌。