“没事,吃亏是福。”叶久久笑眯眯的看着陵余,一开始她觉得被陵余试探路了有
不
,但现在她觉得是她占了便宜,白捡了一个这么好看的大
人鱼。
陵余勾起嘴角笑着嗯了一声。
叶久久继续切扇贝,扇贝特别宽,需要仔细改刀,而且还要切得轻薄透亮,所以耗费了一
时间。
切好后她放到新烧的一锅沸里焯熟,然后迅速放
冰
里,一分钟后捞
沥
分。
沥的间隙,叶久久将糖醋海带丝搅拌好,还是以往的方式,装在碗里压实,然后倒扣在盘
中央,一共九份,摆好后最后
上一朵洁白的铃兰
,清新里透着一
雅致,雅致里又透着一
小浪漫。
摆好盘,叶久久将油淋扇贝也分装
九个盘
里,倒
提前调好的酱料,再在上面铺上一层切得非常均匀的姜丝、葱丝、青红辣椒丝,整整齐齐摆放好后,再泼上
的
油,激发
姜葱的香味就行。
她好油淋扇贝
后,陵余
好了一整盘的蛤蜊酿虾
,叶久久将炒好的蒜蓉酱浇在上面,然后放
锅里蒸上,大约要整十分钟。
两锅都用上了,叶久久另外用一
锅煮蓝尾虾,为了让蓝尾虾的尾
以及漂亮,所以她小心拎着虾尾,以免被
熟了。
等面的虾
灼熟后,叶久久将它们平铺在白
碟
里,
泛红,尾
就是养
的天蓝
,摆好后在旁边放了一份蘸碟,然后她让陵余可以将已经
好的全
安排上菜了。
等陵余去后,叶久久去检查了一
屋外的盐焗彩虹虾蛄,确认没有烧糊的
况后又继续去
其他的菜。
她从冰箱里拿金枪鱼的
和鱼籽,打算先将金枪鱼鱼籽寿司安排上。
叶久久好手
,先将洗
净消毒过的竹帘铺在
净的砧板上,先将烤过的裙带叶铺在
面,确认没有
隙后再铺上薄薄的一层米饭,然后放上一层新鲜鱼籽,再放上一些海苔碎、金枪鱼
、黄瓜条。
均匀放好后她压着竹帘将菜卷起来,卷好后和平时常见的寿司没有任何区别。
她将寿司切成块,切断面颜绿中带红,红里透着白,
泽非常诱人。
一条寿司切成十二块,然后在餐盘里摆成两朵,
有
胖,一块就能
小半碗米饭,用料非常的货真价实。
好六份后,叶久久又切了蓝鳍金枪鱼刺
,刺
还是像上次一样,每一
分都切了半斤左右,保证能让客人吃到饱。
金枪鱼刺比较贵,只有三桌客人
了,一个
远一家,还有朱朱一家,另外还有之前乐乐爸爸带来的一个客
,对方是单独过来的,应该也没有注意到乐乐爸
爸这边。
切好刺后,蒸箱里的清蒸三线矶鲈、黄金福袋都可以
锅了,叶久久端
来简单摆盘后就让陵余送了
去,她转
开始
炭烤金枪鱼鱼骨。
叶久久将早就准备上的小炭炉搬到了窗边的台上,她将上面煲着的
汤端
来,
是昨天
茸鱼
剩
的,本来是冻在冰箱里的,但临时要用到这个小炭炉,所以生火的功夫就临时煲个
汤了。
至于为什么不直接用炭炉煲当归虎鳗汤呢?因为炭炉太小,当归虎鳗汤分量太大了。
叶久久将熬好的汤挪开,然后将烤架放上来,炙
的炭火瞬间将烤架熏得
了。
她先在架上刷了一
油,油
掉到炭火上,发
滋滋的声响。
叶久久将腌制过的金枪鱼鱼排骨放了上去,时不时的翻动一,以免烤糊了。
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