“要用硝石一次制作那么多冰，”潘逍遥摇了摇：“忙不过来。”

    “一瓮沸?”潘逍“切”了声，将他的手来回看了一遍:”难你能成冰?”

    这就是有名的沸制冰。

    “不用逍石，”卫景平神秘兮兮地：“只要一瓮沸即可，潘兄敢试试吗？“

卫景平坦坦地：“自己制作消暑的冰碗你看怎样？”

    井，能造冰。

    不愧是顾世安亲自“请”书院念书的学生。

    他之前看过一个夏天卖冰人的硝石制冰作坊，繁琐且不易保存，他担忧自己作不来

    “这不是被中羞涩给得嘛。”卫景平自嘲地。

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    在沸制冰中，瓮形成密闭的空间，和封的多空质相互作用，里面的沸凝结成冰，就是用焦汤效应来解释的。

    隔天，等放了学，他和潘逍留来向井中悄悄沉两瓮沸，用木和家中不穿的衣服煮过之后封，等三天之后，大瓮拉上来，揭开封，不意外地得到了一坨一坨的冰块。虽然不如窖藏的冰那么块大，但比市面上卖的碎冰好太多了。

    后来，有人从家中带来了，有人带了细砂糖，有人带了桃仁，细瓷碗，手巧的潘逍带来雕刻的小刀，把新制的冰块或雕成展翅飞的雄鹰，翅膀上挂着各小零碎，或是活灵活现的游鱼，嘴里衔着小虾米--引来一阵阵围观和惊呼。

    他观察了县城里售卖的各各样的“冷饮”，发现最大的诀窍就是冷饮打底的碎冰，冰这个东西他想了想，咦，他还真知一个简易的制法。

    白鹭书院有两井，都很，靠近井都能觉到凉。

    但他们没有推翻井制冰的可能。给的解释是井底的气压低，的冰温度升，瓮中的温不必降到冰就能凝结成冰。

    因为后世有了电之后，找到了更便捷更廉价的制冰方式，沸制冰没有利用价值，久而久之就无人关注了。

    “快给顾夫送一份，”有人提议:“让顾夫赋诗一首，保很快就传开了，咱们上林县就要名喽。”

    卫景平的直觉，这井肯定能制冰。

    实验室里，毕竟不能真正模拟井底的环境。这个试验只当作科研的曲，后面就没有再详实的记载了。

    《淮南万毕术》中记载，“取沸汤置瓮中，密以新缣，沈中三日成冰。”也就是把烧开了的倒大瓮里密封好，再沉井里三天三夜，就可以在炎炎夏日得到冰块。

    “走走走，给三位夫各送一份去。“蒙童们纷纷说

    “想不到卫兄不仅博览群书，还博闻识，”潘逍惭愧地：“佩服，佩服。”

    后世的化学试验之中有一焦汤效应，说的就是在密闭的空间里，气在骤然遇到温度变化时，通过多孔质时发生了不可逆转的绝膨胀，最终导致温度急剧降低。

    但卫景平想试试。

    卫景平将古人记载的沸制冰的方法说了，潘逍恍然：“原来是《淮南万毕术》里记载的办法，我怎么就想不起来。”，他原也是看过《万毕术》的。

    但后人在实验室试验的时候，用记载的方法将试验瓯中的温将到了15°，已经非常接近冰了，但没有制作成冰。

    潘逍掏着空空如也的袋会心一笑，和他一拍即合。

    晶莹剔透的冰块盛在托盘里端去时，半信半疑的蒙童们声呼，本走相告。