括铃薯之类的薯类作，期采用无繁，在生、储存过程中会染多病毒。病毒会在薯块或者薯苗不断累积，引起严重退化，品质变劣，产量大幅度降。减产幅度在30～70以上。

    1957年秋收时节的，山西洪县搞了当时全国第一的红薯“产量纪录”：牧乡汾明农业社红薯亩产量5510斤。

    红薯亩产五千斤，在21世纪已经不算稀罕事了――新品产脱毒红薯，心植的话，第一年产量不会低于一万斤。但在1957年就已经是全国第一了――这全国第一还多少有些分。红薯如果没有专业的技术支持，产量也并非得离谱。

    迄今为止，农业上还没有抗病毒的红薯品，也没有防治病毒的特效药剂。唯有采用脱毒技术才能防治病毒病、提红薯产量和品质。

    现代的农民，无需自己留制，全由专业公司包办，吴南海乡去实习，看到的、植的、谈论的，都是脱过毒的红薯苗，他只需要考虑什么样的土壤和气候合哪一薯苗就可以了，自然想不到还有这层。

    即使是专门脱过毒的红薯，植三四年之后也会再度染而退化。如何脱毒，则是一项专门的科技。法石禄对如何在本时空解决这个问题，考虑过多方案。还带了一专门用来脱毒的试验室设备。

    穿越者的第一批产脱毒红薯是在1628年的十二月的。一般在四季分明的地区，红薯都是在2月开始育苗，4月移栽，8月收获。临胜在常年气温都在18度以上，一年四季都能植。为了确保苗不外，法石禄、吴南海等农委会的骨们亲自播的，土著工人一个都没用。在心的养护和理，今年的四月底就迎来了收获。试验的植的十亩红薯获得了亩产4000公斤的好成绩――因为缺少化，这个收获还远没有发挥品的优势来。为了收获红薯，不得不调动陆海军士兵和学生来帮忙。

    农庄的红薯大丰收，一亩收了8000多斤，这个产量不仅让王田震撼，农场里所有的职工都觉得吃惊。风声很快就传了去，很多人都想来看看澳洲红薯到底是个什么模样，吴南海让帮助收薯的陆军士兵在外围警戒，不许任何外来人员农场的田地，直到红薯完全收完为止。

    八万斤的红薯即使古代标准也不算太多。农村常采用窖藏的方式储存起来，再慢慢使用。但是临的四五月过后天气上就要雨季，窖藏有一定的霉烂风险。而且穿越集团的各个行业对红薯的主要产品：淀粉的需求十分迫切。最后吴南海决定除了分留推广用，其余的全运到粮加工厂加工成成品。

    红薯能生产的产品很多：粉条、粉丝、麦芽糖、糖、糊、黄酒、酒、酱油……实际上万变不离其中，主要就是淀粉的衍生产品。因此吴南海确定红薯加工以制造淀粉为主，利用制淀粉时产生的废渣、废料再兼顾某些副产品的制造。