苏晓婉回冲他们笑了笑,“你们先坐,我这
上就好了。”
。
第一次这个东西,苏晓婉也有
把握不住。火不能太大,不能
破鸭
。蒸了大概二十分钟,苏晓婉觉得差不多了。
“你瞧我这人,嘴上也没个把门的。不好意思啊大妹,是不是说到你的伤心
了。都怪我这张嘴额。”
取鸭
晾了一会,等
稍微
一
,就给鸭
全
抹上酱油。然后放
了烧
的油锅里。
她理这个的确是把好手,苏晓婉站在一边,看她不到五分钟,就把一副完整的鸭架
从鸭肚
里掏
来了。
“真的好香啊。的什么东西?”
鲜
见她没生气,好像也没有太伤心,才不再自责。
苏晓婉灵机一动,“叫福袋鸭。”
鲜
从苏晓婉手上接过鸭
,“这有什么厉害的,不过是熟能生巧,这东西有技巧的,等我以后教你。”
“娘亲,好香啊。”
当年虽然经济上不宽裕,但是只要有爹有娘,那就是最幸福的日。这
日
,苏晓婉却没有这个幸运可以过上哪怕一天。
“这个叫……”这东西其实就叫糯米鸭,但是有不太好听。
苏晓婉不停的用勺把
油浇在鸭
上,鸭
上很快就变了颜
,
也变得脆起来。
苏晓婉惊讶:“啊?”
苏晓婉站在旁边,看着她一边麻利的理鸭
,一边听着她絮絮叨叨。
“这个我可以。”
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“哎呀,这个以前我过。鸭架
要
来,
不能破,对不对?”
理好了鸭
,旁边的
菜也晾得差不多了。苏晓婉把
菜和泡好的糯米混在一起,装
了鸭肚
里,上锅蒸。
苏晓婉说了自己的想法。
张大山和小晗还有王庚几乎是同时
门。
鸭比较难
理,要整鸭去骨。其实如果不是那么讲究,不去也可以,可是苏晓婉想试试。这可是
大菜,如果
好了以后可以放在酒楼里用。可是她到底没什么信心。要是
坏了,虽然可以凑合着吃,可破
的话,实在是有
难看。
等菜晾凉的时间,苏晓婉着手
理那只鸭
。
苏晓婉竖起大拇指,“嫂你太厉害了。”
“说起来,我会这个也是跟我爹学的。我爹说他喜喝鸭架汤,所以经常
这些。后来我
大了才明白,谁喜
喝那玩意,只不过是怕
不够我和我哥吃而已。”
“噼里啪啦”的声音一来,香味比之前更加
郁了。
菜本来就是半熟的,主要是要蒸熟肚
里的米。这平时
米饭,二十分钟也就够了。
鲜
似乎是看
了她的为难,凑过来,“大妹
,你这是要
啥?”
苏晓婉瞪大睛,“嫂
你好厉害啊。”
鲜
中途转
看了她一
,急忙“呸”了一声。
“是这样吧。”鲜
举着个鸭架
问她。
苏晓婉失笑,“没事嫂,我哪是那么矫
的人啊。”