观众们看得脸有
白。
就算以前没有理过海鲜,他们也知
,这样一番cao作之后,再倔
的海鲜,也把
盐吐
净了。
何止盐!这么可怕的连续翻
,能让他们把
都吐
来!
真是太可怕了。
学会了学会了,等我们买到新鲜的海鲜,就用这方式让海鲜吐沙!
绒绒们持续不断的折磨小海鲜们的时候,君陶开始
海鲜蒜蓉酱。
君陶准备的海鲜蒜蓉酱有两原味的和辣味的。
原味的蒜蓉酱很简单。
黑狼陛早已经帮君陶把系统
选红
蒜用异能切成了绿豆大小。
君陶拿分切好的蒜末,在
中洗
净黏
,防止粘锅和发苦之后,将蒜末放
纱布中挤
分,分成了三分之一和三分之二两碗。
生油烧
,
三分之二的蒜末炒
炒香,然后将炒成金黄
的熟蒜末连同
油一起倒
剩
的三分之一生蒜末中,就是原味蒜蓉酱。
原味蒜蓉酱中只加少许蚝油调味,用来蘸海鲜,可以最大限度的吃到海鲜原本的鲜味。
第二蒜蓉酱,则是在四川烧烤摊上经常吃到的香辣烧烤蒜蓉酱。
香辣烧烤蒜蓉酱的工序复杂一些,但主也是金银蒜
香辣烧烤蒜蓉酱的前面步骤和原味蒜蓉酱一样,都是先把蒜末洗净沥,分成一大一小两碗备用。
然后,就要准备炸油的香料。
八角、树、桂叶、生姜、大葱这些常见的香料放
油炸至味
全
油中,让
油变成了真正的香油,再把香料残渣捞
这个炸香油也是四川油辣
的油烹饪方法。
香油炸好之后,三分之二蒜末炸至金黄,
小米辣碎末炸三十秒,再
剩
的三分之一蒜蓉用小火熬近一分钟,起锅前加蚝油、胡椒粉、糖等调料调味,
香扑鼻的香辣烧烤蒜蓉酱就
好了。
蒜蓉酱炸好之后,小海鲜们已经在颠簸中,把肚里的存货全
吐得一
二净
君陶戳了戳原本很生猛的小海鲜,小海鲜已经完全失去了意识。
惨。
君陶开开心心的把这些小海鲜不装盘直接放蒸笼,蒸笼
面的
中放
了一把米,米里放了一
盐和一些紫菜碎。
好了,直接开始吃!
君陶招呼,这就是简陋版本的蒸汽海鲜!
把蒸笼锅放在他们的火锅桌里,围绕着桌开始吃饭了。
蛏贝壳螃蟹海星,还有一些不
被冲上岸的海鱼,直接
蒸笼蒸熟,拆壳去刺取
,在面前两
蒜蓉碟
里随便选一
蘸酱,然后放
中。
原味蒜蓉酱蒜香扑鼻,海鲜味异常鲜甜;香辣烧烤蒜蓉酱又香又辣,压制住了海鲜的些许海腥味,只留
了海鲜的鲜味。
两酱料都是经受了华国吃货人民千挑百选留
来的经典酱料,自然哪
味
都非常不错。
挑走一个熟透了的小海鲜之后,就把另一个生的小海鲜放上去,就像是吃自助烧烤一样。
在君陶等人大快朵颐的时候,蒸汽蒸熟了海鲜,冷却之后回到了底锅之中。
一大锅越烧越少,直到海鲜吃完,锅中
缩成了小半锅米粒烂透了的紫菜白米粥。
君陶了
肚
,舀了一小碗紫菜白米粥,
凉之后轻轻喝了一
。
啊呜!
君陶眯着,发
异常满足的声音。
汪呜!
嗷呜!
嗯呜!
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