一桌菜摆好,夜九动了筷
先尝了米汤鱼
,
,鱼腥气被很好的遮盖住了,带着淡雅的
觉。
皇帝笑而不语,两人心意相照。
米淘洗先浸泡在一旁,荷叶洗净放烧开的
中
一
,
染上了淡淡的绿
,将米倒
去煮一会,另外一边架起蒸笼,用
过的荷叶代替笼布,然后用笊篱将米捞起来放到荷叶上铺开上锅蒸。
白菜仔细检查了一遍膳,然后叫人跟自己上菜。
夜九都还没尝到就开夸赞了。
米汤也不会浪费,一条大草鱼宰杀净切鱼片,米汤烧开,将鱼片放
的米汤中,然后
行调味,盛
在白瓷大碗中,放上一朵荷
缀。
皇后伸手轻轻的压在了皇帝的嘴上,将皇帝要的话给压
,然后要收回手却被皇帝给一把抓在了手里。
除了脆鳝比较麻烦,其他的都很简单。
“不会,很好吃,你也别站着了,一起吃吧。”
脆鳝需要将宰杀好的鳝鱼放开
中氽煮片刻,捞
之后用清
洗净切丝,然后放
葱姜
、料酒、淀粉腌制。
凉拌藕带,河虾豆腐羹,香煎荷鱼,莲
剥
来直接生吃,清甜带着微微的苦味,消除掉一
的暑气。
“陛,我们是夫妻,那些都是臣妾该
的。”
这些都好了,烤炉里的荷叶
也
来了,不用敲开直接端上桌,吃的那一刻再打开才真
味。
鳝丝过两次油锅,外观酱褐
,乌黑发亮,
味甜中带咸,松脆适
,既是保存几天
依旧脆
,因此得名脆鳝。
手指的黄鳝用尖刺刺穿
固定在案板上,然后剖腹去骨,准备
一
脆鳝。
“这味不错,纯正天然的香气。”
泥鳅要放在中吐一晚的泥,黄鳝就不用那么麻烦。
挑选了一只宰杀
净,用
雕酒涂抹了全
又抹盐,姜葱放
肚中,用荷叶包裹扎
,又裹上黄泥,然后放
烤炉中,转
就去
理鳝鱼。
鱼汤淡绿中带透着白的鱼
,虾仁豆腐羹则是白中带着淡粉,相得益彰。
“公主喜就好,
婢也是突发奇想,鱼
粥里的鱼
放
粥中的
就比一般的
法要更
,于是
婢就挑选了
质
厚的草鱼切片放
其中,
锅的时候还担心这样的鱼汤会不合您
味。”
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这样蒸来的米饭不仅带着淡淡的绿
,还有荷香。
白菜摸了不少好东西,有藕带,有虾,还有泥鳅黄鳝,鱼篓里也了几条鱼,摘了几朵荷
,又摘了几个熟得早的莲蓬跟荷叶,
兴兴的回去换了
衣裳
厨房。
有你,朕……”
自己饭好吃那是有华夏几千年的累积才会的,而白菜是真的靠天赋
菜。
白菜兴的坐到了末位,然后动手将荷叶
给敲开。
“不错,连米汤都运用上了,对不喜重
味的人来说这
鱼汤就非常不错,回
带上
材给母后也
一顿荷
宴,母后
味清淡,
里也不见有过这
菜。”