作者有话要说：

    王爷这几天会持续刚

    宁主任在担心王爷刚不赢

    大蒜素製备开始（阎云舟的反击）

    因为阎云舟实在忍受不了大蒜的味宁咎只能带着他的‘团队’到了隔远一些的院，其实别说是阎云舟，就是在剁蒜的小厮都已经用布条捂住了鼻，这味实在是有儿上。

    闫贺文汇报完了中的况就到宁咎这边来看看，也被这壮观的景象给惊住了，难怪王爷发了脾气，这味是够衝的。

    宁咎看着这一个个忍的很辛苦的人也是没有办法，因为大蒜素并不是直接存在在大蒜中，而是需要将大蒜拍碎剁碎，让大蒜中的蒜氨酸和蒜氨酸酶接并且发生分解反应，这样才可以行成大蒜素。

    而闻到的刺鼻的大蒜味儿就是大蒜素还有大蒜中一些其他质混合而行成的味，其实生成大蒜素实在是太简单了，只要拍碎大蒜，直接就可以在蒜泥中生成大蒜素，但是最大的问题就是度，一公斤的大蒜也就能生成差不多8g的大蒜素，一次大蒜素的有效用量就要达到40g，那总不能让人吃十斤的蒜泥。

    所以必须要将蒜泥中的大蒜素有效分离来，宁咎能想到最有效的一办法就是溶剂提取法，首先第一步就是要先生成大蒜素，也就是将大蒜变成蒜泥，这一步至关重要，因为大蒜素易氧化分解，所以剁碎蒜泥的过程要非常快，然后迅速将蒜泥盛放在一个密闭的罐里。

    宁咎虽然知大概的法，但是毕竟也是第一次大蒜素，能不能成功，能不能提取到有效度的大蒜素都还是未知数，所以他准备先行一个规模不大的实验，因为用溶剂提取法来提取大蒜素需要用到无乙醇，而无乙醇的用量通常是蒜泥的四倍。

    虽然现在他这儿已经多了几个冷凝，人也可以基本独立地完成蒸馏，但是蒸馏的速率比起工业生产的速率还是要低太多了。