篝火是现成的,大家都三三两两聚在篝火边上。
有的人直接把凑在大篝火上烤,也有自己燃起一簇小一
的篝火,边聊天边吃东西。
顾与眠在指定小篝火铺好了野餐布,借了火
燃木柴堆,立刻有哔啵炭火声响起,金红
的火光跃动起来。
“烤排骨很简单,”顾与眠说,“先用香料煮一
,然后加料腌製,锡纸包着,烤的时候注意火候。”
浆果节准备许多新鲜的合成材,可以直接购买。顾与眠先支着小锅,把排骨切段
清
焯一
,去浮末之后
八角、桂
这类香料,用文火煮一小会儿。
这个步骤是去腥提味,文火不会让质煮得过老,却能把香料的味
慢慢熬
去——到时候掌握好火候,烤
来的排骨,甚至连骨
都是可
的。
然后捞起来放在锡纸上,加糖、生、铺上蒜蓉和葱,放
加速腌製的仪
里腌製一
,再刷上一层油和蜂
。
在最后,浇上几杓度数比较低的那一浆果酒,裹着锡纸直接架上篝火烤。
火光摇曳明灭,顾与眠让小朋友们靠远一小心被烧到,自己
着手
拿着叉
翻面、控制火候。
几乎没过多久,瘦相间的五
排骨隔着锡纸的,在篝火上渐渐被烤
了油,
油滋滋冒着泡滴答滴答
了篝火堆里,火一时愈发旺盛起来。
“嘤!”
小汤圆和小狐狸靠在顾与眠边,两双圆溜溜的
睛映着篝火上的烤排骨,都是不由自主地吞咽了几
。
小雪豹的视线也被引了,
神从漫不经心变得有
认真,端坐起来等待。
一直嗷汪嗷汪要偷吃的小哈士奇,和几乎所有靠近篝火堆的游客,还有直播间里好几亿的观众,全都不由自主地安静来,屏息——
“好了,”顾与眠看着大家如临大敌的表,忍不住想笑,“稍等一
,我拿
来。”
他着手
,把锡纸包从架
上取
来,放在盘
里揭开。
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