城军素有北方镇安军的名，保卫边关安危，甜姑想想也觉得不大可能，便不再继续问了。

    郭叔笑了：“不可能吧，城军那都是啥地位，咋可能会为了这儿小事过来。”

    甜姑正在净手，闻言正：“我初来乍到人生地不熟的，华帮我的，远比你想的多，不过是几不起的小吃罢了，无足挂齿。”

    甜姑手一顿：“军中的人？是城军吗？”

    杜氏看呆了，忍不住：“你每回什么，我都觉得我睛会了，但是真正自己的时候，手脚又本不会了。”

    郑有海这两日愁的饭都吃不，这场大雨，被冲垮的可不只有陈家村的几人家，每日都有无家可归的百姓在县衙门闹，郑有海已经不敢去了，这些事也完全都给了师爷去办。

    甜姑也无奈笑：“是这个理。”

    陈家村只是个村，没有县衙之说，在外三十里是苍山镇，苍山镇上也只有几个捕快，只有到了七十里开外的青山县，才有真正意义上的县衙。这次陈家村疏路堵路之事，就是青山县县令郑有海的差事。

    “那请人呢。”

    郭叔乐了：“谁不是这么想的呢！所以说着官老爷这两天快愁死了，不过我又听说一个消息，那就是可能派军中的人过来帮忙呢。”

    甜姑和杜氏忙着拿陈家村村的摊位，而远在百里之外，甜姑心的修路之事，也正在明争暗斗之中。

    杜氏心里这才好受了些，专心开始起了凉。

    杜氏惭愧：“我没为妹你啥了不起的事，但是你帮我真的太多了。”

    昨晚上了一晚的雨，路的况怕是更差了，早上天气倒是还不错，空气清新，没了那恼人的黄沙味。

    郭叔叹气：“还能为何，缺人，不愿来呗！这官府这几年本就没啥人，征兵又走了不少壮的年轻人，你指望那几个老爷过来修路，怎么可能？”

    “为何没到？”

    杜氏惊讶：“一个月二两都没人来？我的老天爷，要不是我没那本事，我直接就去了！”

    只见她手起刀落，一张面儿便被均匀切开，放盘中，再码上切好的胡瓜丝和过的豆芽菜，淋上料，辣油，若有，再撒上几颗生米，如此，这凉才算叫好。

    郭叔带来了消息，竟是那官府修路的人还没到！甜姑一听，心里凉凉的。

    “问题就在这儿了，无人可请呐，听说酬金都给到了这个数，也是没人。”

    这凉也是夏季特吃，酸辣开胃，尤其是一面儿一胡瓜丝，红油浸满，醋香十足，炸过的生米吃起来脆香脆香，再喝一碗小米粥，舒！

    甜姑笑：“还不算。”

    “咋样了，今天可招到人了？！”

    她笑：“这东西没什么难得，就讲究一个熟练，你多试试就会了。”

    说完，就去厨房准备早饭了。

    午后，师爷快步走了来，郑有海一见，还以为今天总算是招到

    杜氏厨艺的确差，这么些年，大多只会那几样菜和面，不过甜姑倒是耐心地教。

    沉淀了半日的洗面倒掉上层清，只剩雪白的面浆，甜姑端到了厨房。

    杜氏学了半日，来也差不多像模像样了。

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    起锅烧，拿一个镟，薄薄地刷上一层油，像摊饼一样倒白面糊，镟在沸中可以飘起来，盛着面糊，飞快的一圈，里面白的面糊便变得薄厚均匀，之后再上锅去蒸，最后来的面儿薄透晶莹，杜氏惊呼：“这就是凉了？！”

更吃惊了，但见甜姑已经把洗面的倒了一个大盆里：“且让它沉沉吧，咱们只要一分。”

    “成！那我也来试试！对了，这料是咋调的？”

    “简单，、酱、香料粉、油辣就行，我可以告诉你量，也算是一个方了。”