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第49节(1/3)

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    可不是一件简单的?事,在?这之?前,边关?将士们最直接的?方法就是杀了,烤。

    可烤来的?羊哪有切成小块炖来的?好吃,尤其是在?一群大老爷们不会用作料的?

    于是甜姑今晚地任务就是把这些羊全?来。

    还要的?好吃。

    伙房所有人都齐上阵,有序分?工。

    烤羊自然还是要的?,整只羊直接剖开穿起来烤,但以往这些士兵们可不会想到划刀和腌制,甜姑单单是把一羊腌制完,就了快小半个时辰的?功夫。

    她?得去忙着别的?,只给伙房帮厨们演示了一遍,好在?大家学得快,甜姑,开始准备炖菜。

    羊汤的?法有很多,可以红焖也可以清煮,山煮羊是清汤羊的?法,炖来的?羊汤清澈不油腻,但这菜对厨的?要求很,羊不能有膻腥味,否则就会令人倒胃

    甜姑理羊有自己的?小秘诀,在?清汤里加杏仁少许,就能很好的?去除羊的?膻腥,这样炖来的?羊汤,只需要撒上翠绿的?芫荽和葱上月牙烧饼便是极好的?味。

    可若想吃味重一的?,也有红焖的?法,胡椒、辣椒的?加能让羊多一辛味,上萝卜、莲藕一起炖煮则是上佳。焖煮来的?羊而酥,酥而烂,、味鲜、汤醇,和清汤羊是两?不同的?滋味,但都一个特——好吃。

    甜姑有条不紊地指挥着众人开始准备,她?个人更喜红焖的?法,现?小宝也能吃饭了,炖的?烂烂的?羊汤可以拌着米饭吃,慢慢就可以开始喂一些,所以她?的?也格外用心。

    “甜甜!这些羊都剔来了,这些肋骨条怎么办?”

    “莫急。”

    甜姑笑?着走过来,后院那个大的?窑炉正是烤制类的?绝佳工,和烤全羊类似,刷上酱料窑炉里烤,这手?抓羊排便得以问世。

    “除了羊排,咱们这些羊肺、羊、羊肚也别都扔了,明日还可以羊杂汤,只是理起来要稍显麻烦一些,今天是没有时间?了。”

    小蝶听后敬佩不已:“甜甜,你真厉害,整只羊都利用上了!”

    “这是必须的?呀。”是多珍贵的?材,每一都是老天爷的?馈赠。

    从上午,一直忙碌到了快酉时。这顿羊大餐,终于准备完毕。

    一郁的?香弥漫在?整个城军的?军营上方,每个士兵都翘首以盼。

    烤全羊直接是天烤制的?,但是在?甜姑的?有序指导,伙房的?杂役们个个都揣着好几个罐,各?作料还有小刷,一会儿刷一会儿刷,将士们围在?一边,闻得到吃不到,哈喇都要滴来。

    “还没好吗?”

    “没有。”

    “真的?还没有吗?”

    “还没……”

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