有人嫌大葱味儿重，并不怎么喜这菜。

    可能是品的缘故，这个时代的萝卜没有经过改良，萝卜有些厚，涩味也有重，不像后世的萝卜甜津津的，有些可以直接当果吃。

    冷羊和几基本没啥的大骨，用葱姜白酒去腥膻，开后撇去浮沫，然后将盛，放砂锅里继续炖煮，因为这次拿来的是上好的蒙羊，本膻味就小，所以宋辰并不打算用过多的香料，也不打算用味这神。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

    宋辰本人对菜这件事也不算通，但基本的一些烹饪手段和技巧他还是掌握了的。

    “相公就是这么厉害呀。”

    朱满珠和俩孩脆搬了把凳坐在厨房外，透过门，这里闻到味更。

    “汤来了！”

    比如现在正在炖的这锅萝卜炖羊。

    肚的咕噜声顿时此起彼伏。

    羊汤只要将羊理好，然后炖够时间，本就会很香。

    灶上，烧开的汤发咕咚咕咚的气泡声，柴火噼里啪啦，同样炸开木柴特殊的香味，透过砂锅以及动的空气，和鲜的汤混合。

    在起锅前二十来分钟，宋辰又加用盐泡过涩味的萝卜，一小撮盐和胡椒粉，继续炖煮。

    其实很多人在煮羊汤的时候还会撒一把香菜，不过宋辰是定的反香菜党，他绝对不会允许香菜这个时代百姓的餐桌。

    相公得那么好看，会菜不是很正常吗，得好看的人都特别聪明，一就通。

    料酒就不说了, 这可是用粮酿的，普通乡地方很少拿它来菜，基本只有在家里有什么喜事, 或当天菜不错的况, 才会现在当家老爷们儿面前的酒碗里。

    门外的人真正验到了什么叫度日如年，不知过了多少个秋，“吱呀”一声，厨房的门终于被打开了，一瞬间，里面的烟气汹涌地朝门外涌。

    以前家里也不是没炖过羊汤，可从来也没有这香味啊，老两又馋又好奇，偏偏儿说了不准他们去，只能在外等得抓心挠肺。

    不过聊胜于无，至少经过简单理后的材肯定比他们糙的烹饪手段来得味。

    宋德贵和苗翠娘饥辘辘，闻着厨房里冒来的香味儿，不知咽了多少。

    朱满珠骄傲得对着俩孩显摆，“你们爹爹最聪明了！”

    可能是因为现在酿造工艺还不够成熟的缘故，宋辰看过自己家酒缸里的糯米酒, 酒浑浊, 酒味很淡，还有酸涩的味, 和宋辰了解的料酒, 完全不是一类东西。

    至于之前考了好几次都没考上童生的事，被朱满珠自动忽略了。

    “咕咕咕——”

    俩小不用力地了，了中午吃撑了还没消化的肚，希望能快空来，到时候能多喝羊汤。

    宋辰端着一锅腾腾的羊汤从厨房里来，所有人的目光，都顺着他手中的那砂锅移动着。

    普通百姓的烹饪方式就是简单的蒸、煮、炖、焖，材切块洗净，加盐或糖，所以菜肴基本上就吃一个原味。

    除了这三最基本的去腥调料, 其他后世常见的香料如八角、桂、香叶、胡椒之类的或许存在, 但是在他们这一片, 并没有被当作香料使用, 也从未听说过。

    “我怎么好像还闻到了一酒味儿。”

    “好香啊？”

    对于这个朝代的人来说，只要你有现代家常菜的手艺，再加上足够的调料，烹饪来的菜肴，就能让他们惊为天人。