颜烟询问叶嘉，叶嘉表示自己可以立即上班，店兼职的问题，也解决掉。

    她跟陈志鹏和老家龙虾养联系，陈志鹏不会掉链，养老板说今天可以帮她装箱运送，明早到。

    理完各琐事，时间来到夜。

    颜烟赶定闹钟，上床睡觉。

    第二天一早，颜烟吃完早饭，买猪骨和架重新熬老汤。

    因为很时间没用，之前的老汤不能使用，被全扔掉。

    一上午，她只负责两件事，熬老卤汤，熬酸梅汤。

    老卤汤用大火煮开，转小火，后期基本不用它。

    酸梅汤熬好后，卤汤用小火熬一个小时左右，即可关火，晾凉，存放到冰柜里。

    吃过午饭，颜烟从仓库运来理好的小龙虾，经过油炸……

    油炸时，系统包裹的格里又采集到小龙虾。

    刚才熬酸梅汤和老卤汤时，也采集到乌梅和骨汤鲜。

    采集到的酸梅，被颜烟添加到酸梅汤。

    她等不及冷却冰镇，喝一碗乎乎的酸梅汤，发现乌梅的酸甜香味更郁了。

    可惜采集术没能采集到山楂、陈、洛神和其它材损失的鲜味，因为系统包裹里一共只有十个格，被装得满满当当，烹饪过程里损失的分，没能被收集到格里。

    颜烟忍痛放弃了葱，生姜，这些东西从包裹格取后，血条以可见的速度飞速消失。

    几分钟后，它们失去了一分鲜味和香味，但还是很鲜的。

    这些葱和生姜被颜烟用玻璃罐保存，放到冰箱冷藏，减少鲜味损失。

    理完，颜烟从冰箱里取一分老卤汤，加冷泡开的香料，制作辣卤小龙虾的卤……

    陆陆续续有路过的客推开店门，询问：“老板，你今天开始营业啊，什么时候卖土和番茄啊！”

    颜烟探，发现是甜甜：“土和番茄要等明天到。”

    甜甜又问：“今天有散卖的卤兔排吗，我家甜甜前几天还念着你家兔排？”

    颜烟：“有散卖，但是要早过来，来晚了，不确定还有没有。”

    甜甜：“行，我回去把孙女带来，就在你这儿排队。”

    送走甜甜，颜烟从冰箱取一杯冰镇过的酸梅汤。

    凉沁沁，冰镇过的更好喝啊！

    挂上营业牌后，店里排队的客隔着门帘，排到遮棚外。

    一个多月没，叶嘉都有手生。

    甜甜：“没有预定，我们要一个五香卤兔排。”

    叶嘉帮忙打包卤兔排，甜甜盯着玻璃柜里的卤货，馋得哒哒：“卤兔排，我喜吃兔兔。”

    接连打包十几份后，叶嘉找到状态，速度熟练许多，后面排队的队伍渐渐缩短。

    沈圆刚回宿舍放行李箱，立往卤味店的方向跑。

    她来得有些晚，外面排队的人很多，反正已经预定过，与其站在后面排队，不如到店里空调。

    她时间多的是，大不了，等到最后一个拿卤味。

    走店门，发现店里装修跟以前完全不一样了。