看着一兜零，姥爷一脸嫌弃：“这些都是垃圾品，谁吃啊！”

    “我吃我吃，我吃薯片。”姥姥抱着一兜零，笑得见牙不见。

    里面有薯片、果、绿豆糕、还有娃哈哈，都是她吃的零，还是乖外孙女懂她。

    她们年纪大的人，吃一少一，当然要趁着现在能吃能喝，多吃好吃的，过过嘴瘾，等以后各老年病，想吃还吃不到呢！

    老太太主打的就是一个及时行乐。

    兴兴，比什么养生保健品都好！

    好久没喝哇哈哈了。

    老太太拆开一板，上，猛啜几：“还是以前的老味，好喝。”

    老太太大方拿一瓶娃哈哈，递给沈沐。

    他摆手：“谢谢姥姥，我不喝饮料。”

    老太太看他一，跟她家老一个德行。

    不识货，老太太又递给外孙女。

    颜烟接过，没急着喝：“姥姥姥爷辛苦你们了，袋里有防尘罩和一次发帽，你们到施工地记得罩，别被烟尘呛到。我店里还有事，先回去，一会儿再来看你们。”

    老太太嫌她话多：“好了好了，你忙你的，别啰嗦了。”

    颜烟：“……”

    她上，几喝完一瓶娃哈哈。

    片刻后，来到菜市场。

    买到专门兰的新鲜豆腐块，放到凉里洗净。

    焯后的豆腐块，用厨纸表面分。

    也可以晾，最近空气冷，很难晾，于是她沥分后，细心拭。

    接来的刀，十分考验刀工，既不能切得太浅，豆腐不味，切得太，豆腐容易断裂，卖相不好。

    颜烟刀工一般，但她会想法啊，先取一块豆腐，放上两木筷，借助筷辅佐。

    先切竖刀，切到三分之二的位置，刀锋被木筷阻隔住，不会切透豆腐。

    竖切完，把豆腐翻一个面，照刚才的方法，用筷辅佐，继续斜切豆腐……

    切好的豆腐打开，成了漂亮的兰，像是手风琴的风箱，一拉一缩。

    因为采用兰刀法，故而得名兰。

    划好刀，还不算完，需要经过温油炸，炸得两面金黄，使得豆腐里面密布孔，外酥里，不论是火锅，还是麻辣，都是老饕们无法抗拒的材之一。

    切好的豆腐用竹签串好，撑开，放到电风扇。

    等待晾的过程中，闲来的时间里，她去了一趟小区，反正店铺不远，十来分钟走到。

    室电钻声嗡嗡嗡，姥爷监工，颜烟拎着一兜沙糖桔，环顾一圈，不见老太太的人：“姥姥呢？”

    接过外孙女递来的桔，姥爷剥去桔，扯防尘罩，往嘴里桔：“这里吵，她到楼散步去了。”

    又低看时间：“差不多，师傅们也要吃午饭，我带你姥姥回家吃饭，午再过来。”

    送走姥姥姥爷，颜烟返回店里。

    经过一个小时，去豆腐表面分后，锅中烧油，把豆腐炸至两面金黄，横切面的豆腐呈蜂窝孔状，立刻捞，控油分。

    炸好的兰，油香油香的。