丛葱拿要用的香料,又在冰箱里找到了新鲜的青红辣椒和蒜苗,开始准备起来。
陆澜打开冰箱旁边的储室门走
去提
一桶油倒
油壶。
一清正纯粹的茶油香味飘
鼻腔,用来炒血鸭最好。
纯正的茶油现在很少,甚至有钱也很难买到,陆澜这里却有一大桶,明天再顺回去,反正他什么都不缺。
厨房很宽敞,灶台有大小四个炉,完全可以容纳两个人同时炒菜。
两人各自忙碌起来,间或互相递工
调料打个
手,竟然像
了多年的普通夫妻一样
合默契,没
一
岔
。
所有材料备齐切好后,丛葱打开火把锅烧,拿起油壶倒
茶油,爆香姜蒜
椒后先放
鸭
鸭翅鸭爪炒香再加
鸭
块边炒边沿锅边淋一圈料酒,然后放
辣椒八角桂
香叶继续炒香,加清
刚好漫过鸭
盖上盖
大火煮开后转小火慢炖。
半个多小时后,一阵郁的鸭
香味便在厨房中弥漫开来。
丛葱打开锅盖,开大火收的同时加
青红辣椒炒,接着转中小火倒
鸭血快速翻炒均匀,最后沿锅边淋一圈
椒油加
蒜苗炒匀关火,一
鲜香麻辣的血鸭就
好了。
陆澜也好了另外三
菜,辣椒炒
杂、冬笋山猪
、蒜蓉番薯叶和野山菇煲
汤,正好四菜一汤。
丛葱把菜端上桌,突然想起什么一拍脑袋,“哎呀,忘记煮饭了!”
转见陆澜端着汤从厨房走
来。
“你煮饭了没?”丛葱边拿隔垫边问他
“嗯。”陆澜把汤煲放到隔垫上,“放心吧。”
“太好了!今天的菜可都是饭神
,没有饭怎么吃?”
丛葱边说边拿碗去舀汤,顺便在他脸上亲了一,“还好你没忘。”
“喝酒?”陆澜在她额
上回亲一
,从酒柜中拿
一个小酒坛,“这是本地自酿米酒,温着喝才有味
。”
陆澜把酒坛放到桌上转
走
厨房,一会拿过来一个小炭炉和一小袋木炭放几块到小火炉里引燃,再把酒坛中的米酒倒
瓷壶中架在火炉上。
木炭没有一烟,还散发着隐约的竹香味。
酒很快温好,陆澜又从酒柜中取两只小瓷杯倒上,一杯送到丛葱手上,然后举杯和她相碰,“生日快乐!”
丛葱一喝光米酒,对他嫣然一笑,“谢谢。”
两人一边喝酒吃饭一边给对方夹菜。
丛葱的炒血鸭好吃,陆澜的炒杂更好吃,
鲜
香脆,
胗酥韧,
肝绵
,没有很多调料只用新鲜辣椒姜片加料酒盐爆炒就香味扑鼻了,光这一份炒
杂她就能送掉两碗饭。
米酒喝起来清甜香绵后劲却不小,丛葱连喝几杯后已然半醉,看着被自己吃掉大分的炒
杂和冬笋山猪
,笑眯眯趴在桌
上对陆澜
:“你炒的菜真好吃!谢谢。”
如瀑发垂
来,半遮住桃粉胭红的双
,诱人品尝。
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