以后成为了同事,有的是聊天的机会。
“可以。”刘达喜毫不犹豫地应
,对自己那是相当的有自信:“徐老板你
题。”
徐安看了一店
的
材库存,三
菜名脱
而
:“蚝油生菜、酸辣土豆丝、苦瓜炒
。”
“行!”
刘达喜后,毫不客气地走到菜筐
前,开始翻看里面的蔬菜,不时拿起一样蔬菜凑到鼻
面闻一闻。
这不看不知,一看吓一
,这快餐店里的蔬菜品质相当之
啊!
或许跟自己工作过的那些大酒店还有差距,但能吊打市面上百分之九十九的餐馆快餐店了。
难怪菜品的味那么好,这蔬菜品质也算是加了十分了。
挑选好蔬菜后,刘达喜走到后厨,稍稍熟悉了一厨
,便开始大展
手。
刘达喜在厨房中忙活的时候,徐安悄悄凑到周奇边,低声询问这人是什么来
。
从刚刚两人的谈中,可以得知周奇对刘达喜相当的熟悉。
第129章 此话当真?
听完周奇讲述的刘达喜工作经历,不是什么大酒店就是端私人会所的,徐安的心
变得十分地复杂。
凭借着以往辉煌无比的工作经历,这刘达喜要是愿意,海市中绝大分酒店负责人绝对会想尽办法邀请他加
。
这么一个人,为什么到徐氏快餐店来应聘了呢?
总不能说徐安举手投足间有着莫大的魅力,这刘达喜只是在电视上见过他一面,便被他的王霸之气所折服,特地找上门来,势必要成为徐氏快餐店的掌厨师傅。
这不是扯淡么?
这可比徐安刚刚想要不增加人手却增加产能的想法更加地不靠谱。
兵来将挡来土掩,对方尚未亮明底牌,接
来就见招拆招吧!
徐安名的三个菜烹饪起来十分简单,特别是蚝油生菜,在猛火灶的加持
,
锅不过是分分钟的问题。
也正是因为猛火灶的存在,十分考究厨师对于火候的掌控,火候过了,生菜就会丧失清脆的变得
趴趴。
趴趴的蚝油生菜吃起来味
可能也不错,但那
清脆
的
才是蚝油生菜的灵魂所在啊!
趴趴的蚝油生菜是没有灵魂可言的!
三菜,从清洗到
盘,一共用了十八分钟的时间,平均六分钟一
菜。
棕透明的酱
沿着生菜叶
上脉络缓缓往
动,碧绿的叶片在酱
的浸染
变得微微透明且
有光泽。筷
轻轻一碰便发
细微的‘咔嚓’声,
脆
鲜甜、醇香可
。
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