小五不好意思地摸摸鼻尖，“掌柜的，都是我没打听清楚况，吓到大家了。”

    “这怎么能怪你呢！”

    “就是，小五你得对，不怕一万就怕万一。”

    “是呀！多亏有你，不然我们还不知呢，我们都谢你呢！”

    ……

    众人七嘴八地夸奖着小五，直把他夸得脸都涨红了。

    “好了，今日中秋，既然大家今天都在，晚上把孩家人都带过来，我厨，今日咱们好好吃个团圆宴，明日方记再正常营业！”

    方念真很是兴，决定整制一桌宴席。

    大家就一起行动起来，洗菜、择菜的，劈柴、烧火的，都没闲着。

    今日人多，方念真准备几样大菜，脑袋里灵光一闪，红烧狮不是正好嘛！又压得住场又好吃！

    让小五去铺买了瘦多少的猪，直接让店主剁成了馅。

    狮理应加上蹄，咬起来有脆的颗粒才最好，可是新云州确实是没有蹄。

    方念真只好用梨来替代，将从铺拿回来的馅，加剁碎的梨，加调味料，就可以开始搅了。

    搅馅是有讲究的，不能左右开弓的搅，要顺着一个方向，直到馅变粘稠，不再松松散散的了，这也就是常说的“上劲儿”了。

    将馅团成几个大，油锅炸，炸到表面金黄就可以捞来放置一边，去别的菜了。

    因着有小孩，她又准备了锅包和糖醋排骨，酸酸甜甜的，又是菜，小孩最喜了。

    别说小孩了，小五都这么大了，见了糖醋排骨还是止不住地咽。

    方念真又卤了一个大肘和四个猪蹄。

    胡阿婆牙不大好了，方念真特意了西红柿饺，饺是自己用勺一个个摊的，里面包上馅，把饺边。

    如此，便有六荤菜了，再加上韭菜炒、酸辣土豆丝、清炒豆角丝、孜然手撕面、风味茄、地三鲜。

    还有凉拌芹菜生米和店里腌制的脆黄瓜条，十四菜齐全。

    最后将狮加酱油、黄酒和冰糖焖煮一刻钟，待汤稠即可锅了。

    “来，落座落座！”方念真端着最后一菜从厨房来，招呼大家赶坐。

    胡家老大一家三，还有石大哥、小石，莫大把栓也从学堂接回来了。

    一共十二个人，店里没有这么大的桌，用两张桌拼了起来，大家各自坐好了。

    知晓午了些桃饮，冰了一，如今喝来正解暑。

    方念真率先举杯，“在座的都是我在新云州最亲近的人，谢大家对我的陪伴，和生意上一直的支持，今天就是中秋家宴，都别客气，吃好喝好。”

    “谢谢念真小姨！”

    “念真辛苦了，忙了一午。”

    “应该我们请你吃饭才是……这么多菜都累坏了。”

    这一桌都是熟人，也没什么放不开的，这样一桌荤素俱全，样样味的宴席，把众人都吃撑了。

    “念真啊，依我看，你这菜都可以去婚宴了。”胡兴旺边嚼着风味茄边说。

    “前两日我去参加别人婚宴，那菜也不少，十二！也多，就是吧，那味跟你的差了不是一星半。”

    说者无意，听者有心。