方念真睛都放光了，“要钱还是粮，价格如何？”

    知晓又解释了，是要粮，因是受伤的牲畜，价格也合适得多。

    “先在府衙登记，最多十日，第一批就能到了。”

    方念真兴极了，“买，直接买三！冻在冰窖里。”

    “啊？会不会太多了？”

    “不多不多，两个店里一消耗，很快就用完了。”

    方念真问：“哎？你怎么消息这么灵通啊？准不准？”

    知晓给了她一个“你大可放心”的神，“准！准得很，我听何大人说的。”

    “哪个何大人，瑞王府那个何正？你俩怎么认识的？！”

    方念真觉自己好像错过了什么。

    知晓拿起茶杯，打开杯盖抿了一茶，小声说：“就是跟着你嘛，和他也见了好几次面了，算是脸熟，前些日在街上碰到了，慢慢就熟络了。”

    “哎呀天太晚了，我得赶回去了。”

    知晓逃难一般地匆匆离了方念真的大宅院，呼，还好掌柜的不是个打破沙锅问到底的人。

    方念真自然是争了新云州第一批尝鲜的人，六日后的一大早，她订购的三就送到了。

    称了斤两，三加起来和自己付的订金差了二十几斤，不过府衙也事先说明了，这都是受伤的，有的也不利索，运输途中有损耗都是正常的。

    方念真见了这几的受罪模样，也很是心疼，她眶都红了，怪不得老话说“君远庖厨”，真是不忍见其死。

    不过，看着它们抬都有些费力了，怕是不杀也命不久矣了，赶给了店里早就雇佣好的屠夫理。

    她不忍心看，便回了自己店里了一些准备工作，她今日准备煮、番茄土豆炖腩、蒜香孜然，再来一个泡椒！

    等到分好位的送了后厨，方念真的“泪”忍不住从嘴角了来。

    “对了，板油和都留好了吧？”

    “留好了，掌柜的，都是您的吩咐来的。”

    方念真满意了，最重要的就是油了，她还要研制油火锅呢！

    先将腩浸泡上，把其他三菜需要的改刀好，菜备好。

    待店里上客的午峰开始前，方念真就先把腩炖上了。

    将泡血的腩切块，她没有刻意切很小，这三都不是老，不会太难嚼。