又忙忙活活去后厨教肚的切法。

    小二又是一顿猛夸：“您真识货！这是我们掌柜的新琢磨来的，全新辣锅底，滋味儿更足，煮东西来更香。”

    趁着他们齐聚在一起吃饭，方念真抓住机会培训，跟他们科普新材。

    金钱肚要切成宽条的；肚要切成一片的，还可以横切，横切就变成了一小条的千层肚，和大片肚截然不同。

    去到店里，她三令五申和店员们再调，“记住跟客人们介绍新锅底时也说明白，不能喝凉冷饮，就喝茶酒最好了。”

    “嘿，这有钱不赚是什么理？”

    小竹签串着金钱肚和千层肚，锅里面还有还有的炸豆泡，又弹又的鱼。

    “肚小摊”从午摆到将近晚上，排队的人更换了一队又一队，准备好的肚也就售空了，“锅里捞”今日的生意火爆程度，简直堪比开业那天。

    听说只是跑了半宿茅房，现在已经没什么大碍，方念真也就放心来，“请郎中的钱就从他们的工钱里扣，得给他们涨涨教训，不听老人言，吃亏在前。”

    小二满分，“这是咱们锅店里的新菜品——肚，往辣锅里一涮，那才劲好吃呢，店里还有大片肚，锅就熟，又薄又脆，比吃这个还带劲。”

    小五派人支了个砂锅在外，就是当初方念真摆小摊卖卤的那个锅，终于又从“幕后”移到了台前。

    客人没吃够，又掏几文钱，“再给我来几串，这玩意有嚼。”

    这名客回一看，就这么一小会儿，后已经大排队了！

能喝凉啊，不然肚痛可就不好了，都得喝的。”

    第二日，还是有两个人请假了，方念真很是无语。

    小二不是在危言耸听，方念真就是要把肚提到端菜品的行列，压就没备那么多的货用推广。

    她睡得香甜，不知“锅里捞”门前的试吃有多火爆。

    “来几串尝尝，这是啥啊？”

    “您可以店菜，我也不瞒您，我们这个一文一串实在是亏本赚吆喝呢，不过店新菜品是不限量的。”

    “只摆今日一天，价格特惠，数量有限，速速品尝。”

    “来，瞧一瞧看一看了啊，锅里捞上新菜品了啊，一文一串了啊。”

    反观对面金碧辉煌的“捞福来”，那日被官

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    “都说了不要喝凉，你们都是第一次吃这么足味儿的底料，再喝凉，胃受不了的。他们俩怎么样了？请了郎中来没有？”

    “嘶，这辣锅和以前不一样了呢？我就说今天闻着格外的香，吃起来也醇厚了。”

    里面咕嘟嘟沸腾着的是新研究的“全新辣锅底”，方念真没有直接取名叫油锅底，虽然迟早都会被发现，但她还是想把油的秘密尽量捂住久一，多赚一些。

    她昨晚给手底人了冒菜后，熬了个通宵，炒了两大锅底料，只睡了不到两个时辰。

    客人也不嫌，每个签上的肚都不大，他就两串两串地往嘴里着吃。

    “方记锅里捞”的上新升级就这样悄无声息地开始了，方念真叮嘱完一切，就回了铺后面的小院，在原来自己的房间补觉。

    小二推回他递钱的手，婉拒了，“这实在是，咱们小本活动，每人一次只能限购六串，您看，我旁边这板上写着呢，您想再买得重新排队了。”

    吃过才有发言权，这样他们给客推荐肚的时候，也不会磕磕绊绊了。

    在这个一张嘴说话都会飘白烟“哈气”的时节，辣乎乎的小味可是太勾人了，路过的人都能想象到吃上几串，尖会有有多火辣，得多和。