“师父, 洗漱一, 大家等着给您拜年呢。”

    方念真打了个哈欠：“这么早啊, 怎么就我一个人起不来啊，咱们不是一个时间睡的吗？”

    小秋嘿嘿一笑，“大年初一早起, 这一年才勤快嘛，您是掌柜的，不用那么勤快，我们勤快就够了。”

    快速地洗漱一番，整理好发，方念真就带众人到了厅里, 可不能让他们在卧房门就拜年, 太尴尬了！

    方念真端坐在椅上, 手里捧了个大红布袋，五人一组上前拜年，他们要叩，方念真拒绝了，说只鞠躬就好。

    大家着番地说着各吉祥话，方念真从布袋里掏红包挨个发。

    如此一番，大家也就散了，各过各的假期去了，有人选择睡几日大觉，有人结伴逛街。

    方念真的打算是每天吃吃喝喝猫，过几天惬意的小日，待初五初六的时候去一趟桃竹村，看看她的满圈羊。

    不过，她就是个闲不住的命，现在有小秋这个徒负责她的餐，但自己还是手。

    躺在摇椅上的方念真挨着炭炉，明明觉浑烘烘的，肚却有那么一丝丝的凉意。

    很想吃能发的。

    “徒弟，你吃过姜撞不？”

    “没有，是用姜和吗？”

    “行，今日就教你这个，其实很简单的。”

    两人溜溜哒哒到了厨房，先找几块老姜。

    “先把姜削掉，然后切末。”

    打手的活让徒弟代劳，方念真去找了两个捣蒜泥的石臼来。

    把小秋切好的姜末装到纱布里，两个人就隔着纱布开始锤，最后把纱布提起来，努力地挤压，榨姜。

    最后两人总共挤来一小碗姜。

    方念真觉得自己的手火辣辣的，问小秋的况怎么样，小秋说估摸这些姜能把她积年的冻疮都治好了。

    去冰窖将冷藏的拿过来，方念真没信心能一次就“撞”成，就只煮了两小碗。

    在锅中煮沸，冒大泡沸起来了就上关火盛来。

    加糖慢慢搅动，这一步既是为了让糖溶解，也是给降温，太的温度也不行。

    直到变得微微有手的程度，在碗底加一小勺姜，然后将抬倒去，这个步骤就是“撞”。

    方念真一份，让小秋跟着她另一份。

    “撞”好之后千万不要搅拌了，就静置在那里，过一会儿再再来看成果。

    两人去仔仔细细洗了个手，又了护手油。

    等到回到厨房也就差不多了，方念真拿勺一探，成功了！

    已经凝结，像布丁一样。

    小秋那碗就略有瑕疵，稍微有不成形，应该还是温度的问题。

    师徒二人也没拿回屋里吃，就坐在灶台前，滋滋地吃了起来。

    方念真其实不大吃得惯姜的辛辣味，不过还好姜放得少，糖放得多。

    姜撞丝，甜甜的味里蕴着姜的辣味，却觉胃都被到了，她那丝丝凉凉的肚也了起来。

    小秋倒很是喜这小甜品，方念真见她喜，便只吃了半碗，其余的半碗给了小秋。

    就着这乎劲，方念真回了卧房钻被窝，抱着大福昏昏地睡了过去。