除了面旗汤饭往往会搭
扁豆熬汤之外,其他
类的汤饭,主料大都是
羊
,土豆,胡萝卜和西红柿。
在工作人员的帮助
,上千朵鲜
,没用一个小时,就全
被
理好了。
所有的都
照品
,颜
行了分类,泡好了淡盐
。
他需要的工暂时还没送到,时间也不早了。
几十号人有人揪面片,有人扯炮仗,还有人
照扯面的
法,撕开
了
去。
大锅饭在气氛的加持,甚至比小炒更有
觉。
在药房买了东西,他拎着就返回了餐厅。
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第215章 鲥鱼难寻
而工作人员已经联系到了货拉拉的司机,将送来的都搬
餐厅了。
老板是个秃大叔,正慢里斯条的喝着茶。
带着可以吃的多,李逸又买了一些需要的
,联系的货拉拉也赶到了市场。
至于面的形状,李逸并没有在意。
因此,他先分好了面,然后等汤了,就将所有人都叫了过来,一起往锅里
面。
在西域,汤饭是各式汤面的统称。
此外,想要好胭脂,他还需要一味
料,那就是上好的珍珠粉了。
珍珠粉也属于一味药材,药房里的珍珠粉是最好的,买起来也最方便。
在吃了几次李逸的饭后,大家都发现,外面的饭竟然有
吃不
去了。
据面的形状不同,它还能分成揪片
汤饭,寸寸
汤饭,炮仗
汤饭,面旗
汤饭等等。
但现在他们对那些网红餐厅一兴趣都没了,满脑
只有李逸的酱油炒饭。
拉成型较
,就像是过年燃放的鞭炮一样的面段,就叫炮仗
。
但在香羊
汤的炖煮
,所有的面都煮透了,散发着
郁的香气。
因为大家都知,跟着逸哥有
吃。
他买的有
多,节目组的车放不
,只能让货拉拉来送了。
于是,他只能和了一袋面,然后架起了大锅,用剩的最后一
羊
炖了汤,
了一锅西域羊
汤饭。
以前大家休息的时候,总喜去网红餐厅聚餐,吃
好吃的。
来帮李逸活,还能不
饭?
将红蓝和珍珠粉放起来后,李逸就开始着手
理
了。
汤饭是一回族面
,不仅西域省有,陕甘宁地区也有类似的面
,但却不叫汤饭。
李逸说着,就冲后方的老板询问:“老板,这玉
是可以吃的吧?”
刘艺菲闻言,顿时愣住了。
今天并不直播,是大家的休息日,但来现场的工作人员却不少。
“这怎么能叫直呢?这本来就可以吃的,不信你问老板?”
其他的菜
据个人
味不同,并无定式。
人太多,靠他一个人面太累了,效率也低。
代好货拉拉的送货地址后,李逸就带着刘艺菲和赵金麦返回餐厅了。
汤饭类型的区别,主要就在于面的形状。
李逸只演示了一怎么
理,剩
的活儿就没再
得到他
手。
他需要的红蓝是
品,最好的
品都在药房。
如果切成绿豆大小的碎块就叫面旗。
所谓的西域汤饭,其实并不是饭,而是面。
今天想要动手制作胭脂,已经是来不及了。
因此,他打算先把都摘
来,用淡盐
浸泡起来,一方面杀菌,一方面也可以析
更多的
分,提
的
度。
赵金麦也无奈的看着他:“逸哥,你能别这么直么?”
听到李逸的问话,他喝了茶,淡淡说
:“可以吃,就是吃多了容易找不到对象。”
汤饭是西域对于这类面的特殊称呼。
将车停好,李逸让刘艺菲和赵金麦先回餐厅,自己则直奔前门大街,来了同仁堂的药房。
李逸的选择,是将昨天没用完的菜全加了
去,来了个一锅烩。
揪成片状的叫揪片,拉成略
于火柴
的圆
状的叫寸寸
。