卓逐一品尝，表示虾仁淡了，正好，葱爆羊太咸。

    听到他的评价后，张东官就倒了一碗清来，然后拿过盐罐，起一撮盐，就撒了清里，让卓品尝。

    卓喝了一盐，当即心服服，把五两金输给了张东官。

    那才是真正妙的盐，是真正的超技艺。

    盐是百味之首，是鲜味之祖。

    但每个人的味觉灵度都是不同的，有人轻，有人重。

    就比如卓在输了金后，在场的厨师都上去品尝那碗盐汤，但有人说淡，有人却说咸，就是因为每个人的味都不同。

    鲁菜师傅的重，就觉得淡。

    淮扬菜师傅轻，就觉得咸。

    张东官之所以炒那三菜，就是为了试卓的。

    在确定了他的味觉灵度范围后，张东官就用调了一碗最适合他的盐给他喝。

    人中是有很多盐分的，但每个人分的盐度都有细微的不同。

    卓之所以会觉得那碗盐鲜无比，显然是因为那碗盐的度和他的盐度一致，达到了等渗盐的级别，所以才会让他产生细胞呼似的舒味觉验。

    这是据每个人的味不同，专门调整至最完咸度的技术，即便在李逸看来，都属于神乎其技了。

    李逸虽然可以调适合绝大多数人味的咸度，但像张东官那样，能把盐玩到极致的平，他还差得有远。

    对于王罡毫不吝惜溢之词的夸赞，李逸客气的笑了笑：“你这夸得我都不好意思了，这菜其实就是难者不会，会者不难，你回试着一试试就知了。”

    说话间，前厅隐约传来了一阵人声。

    黄小明去看了，却是已经有工作人员陪同老人来到餐厅了。

    他们是昨天最早一批抵达京城的嘉宾，已经在工作人员的陪同，逛完了故。

    见有老人已经抵达，黄小明就赶忙让吴垒和赵金麦去前厅照看了。

    老人们行动不便，得有人端茶倒，帮忙照看着。

    得知已经有老人抵达，李逸也继续开始忙活了起来，并且加快了速度。

    看了时间后，他就把已经卤好，泡了一个小时的猪都拿了来，刷上脆，然后就用锡纸包住了耳朵、尾等容易烤焦的地方，挂了烤炉里。

    千叟宴中最重要的主菜就是烤猪了。

    但因为老人的牙往往不好，所以千叟宴上的猪，都是得先卤到酥烂，再烤炉烤到焦脆的。

    跟着，李逸就把大分的灶台都腾了来，等到盗月社几人陪着大队抵达餐厅的时候，就该正式菜了。

    第359章 采访

    “爷爷，迎你们来到中餐厅。”

    吴垒和赵金麦在门充当着门童，迎接着抵达的老人们。

    看到他们一左一右，白净可人的模样，来的老人都很是喜。

    就像是看到了自家的孩，老人们拉着他俩左看右看，不释手。

    面对老人们的喜，吴垒和赵金麦也是耐心十足，一个个的将他们引到了宴席的餐桌前，坐了来。