吴璇仪警惕了起来。

    “你的【荷酥】好漂亮呀！让我看一。”

    杨韶越中说着，睛盯着吴璇仪的【荷酥】，忽然探手抓去。

    吴璇仪早已提起了警惕，见状赶忙飞快的伸手把自己的【荷酥】一把抓了起来，笑着回就跑。

    “不要跑！”

    杨韶越笑着追了上去：“给我吃一！”

    一时间，整个后厨都是她们笑的声音。

    她们的笑闹，给直播间观众带去了不少乐。

    而李逸这边，也就可以专心的理枣泥馅儿了。

    将蒸好的红枣取了来，用料理机打至泥状，加糖上锅炒至焦香，枣泥馅儿就算是好了。

    这个枣泥是用来【枣酥】的，也是两款【百果酥】其中之一。

    所谓的【枣酥】，就是用酥和枣泥馅儿，制作成红枣的样来，也是一拟的酥。

    它的法，和【荷酥】原理相同，只是表现形式上有所区别。

    【荷酥】在炸制之前，馅心都是藏在酥里的，只是在炸开之后，才将莲蓉馅儿漏一半来，这在酥里属于半明半暗酥。

    而【枣酥】即便是炸制来以后，枣泥馅儿也是包在酥里的，所以属于暗酥。

    所谓的暗酥，半明半暗酥，都属于酥里关于酥层的分类，一般分为明酥，暗酥，半明半暗酥三。

    像酥月饼那酥层在外的酥，就属于明酥。

    将枣泥馅儿炒好后，李逸就不停蹄，将吴垒榨好的红菜拿了过来，和了【枣酥】要用的酥。

    他试着用酥和枣泥馅包了几个枣酥胚，锅试炸，最终的成品很不错，再度惊艳全场。

    随后，李逸就把包【枣酥】的手法也教给了杨韶越她们，而她们也兴致的开始了【枣酥】的制作。

    人在忙碌的时候，时间总是过得飞快。

    等到李逸把【枣酥】要用的酥和馅料全准备好的时候，已经是午一了。

    杨韶越她们已经忘记了要控制重的豪言壮语，在炸酥的时候，就偷吃了不少，到了中午都没喊饿。

    不过吴垒又是榨，又是磨粉的，的都是辛苦活儿，刚过12，就开始喊饿了。

    馅儿都是现成的，李逸和了面，就烙了些门钉饼。

    这款北方的生煎包让吴垒吃得很是满意，连京城音都冒来了：“这门钉饼，那叫一个地！”

    每人吃了几个门钉饼，就当是吃过午饭了。

    而在午两的时候，节目组选的二十位观众，也抵达了餐厅，一时间闹无比。

    在短暂的寒暄过后，二十位观众就被李逸安排了心制作的各个环节，了工作状态。

    人多力量大，有了二十位观众的加，整个后厨团队也来到了36人的规模。

    很快，一批批的酥心就开始炉了。

    粉如霞的【荷酥】，洁白如玉的【玉兰酥】，通红饱满的【枣酥】，以及以假真的【桃酥】，总共四款酥，每款一千件，在夜1043分的时候，全被了来。