“哦。”李逸恍然大悟:“怪不得看着不像个厨,反倒像个领导。”
沈涵嘴角了
,差
笑
声,但还是解释:“没办法,和官方打
多了,就养成习惯了嘛!不过人家手艺是得了真传的,除了招牌红烧
以外,各
湘菜小炒也是很拿手的。”
说话间,廖文东和夏卓聊了几句后,就把话题扯到了李逸这边。
“诶?李逸!你来,我给你介绍一。”
廖文东回招手,把李逸叫了过来,给他介绍着:“这位夏卓夏师傅,那是咱们湘省界的传奇人
,湘菜大师夏祁年的
,
照辈分来算,我得叫他一声师叔,哈哈!”
廖文东说笑着,又给夏卓介绍起了李逸:“夏师傅,这位是李逸,李师傅,最近播的那个《中餐厅》,网上特别火,他就是里面的主厨。
你别看他岁数小,他手艺真不一般,昨天我跟他,他
了一份小炒
,那味
真绝了!”
听到廖文东的介绍,夏卓被勾起了一丝兴趣,笑着冲李逸问:“你是跟谁学的厨?”
李逸知,他这是在问自己的师承,于是就笑着解释:“我没拜师学过厨,都是自己研究,瞎琢磨。”
夏卓闻言,笑容顿时就淡了来。
而廖文东则直接惊讶的回看向了李逸,不敢置信的问:“你是野路
?”
在国任何行业里,都有正规师承和野路
两派。
廖文东、夏卓都属于“名门正派”,拜了师父,磕奉茶,才能学艺傍
。
而那些没有正规师承,只是通过自己琢磨,或是从各偷师,学个一鳞半爪的技艺,这
都叫野路
,或者江湖派。
在古代,有正规师承的都是官厨。
周朝时期,圣伊尹甚至通过烹调之
悟
治国之
,以至于商朝的开国之君商汤,也三番五次的以玉、帛、
、
为礼前往有莘国去聘请他。
但有莘王不肯放人,商汤只好娶了有莘王的女儿为妃,才得以将伊尹请到边。
在那之后,伊尹也成为了历史上第一个帝王之师,教了汤效法尧舜的以德治天,为救民而伐夏的方略。
秋时期,老
也在《
德经》里提
了“治大国,如烹小鲜”的理论。
到了汉朝之后,从官厨仕途的例
更是数不胜数。
所以,自古以来,有正规师承的厨者,都是看不上没有师承的江湖派的。
在他们看来,江湖派都属于不。
夏卓是正儿八经的“名门正派”,所以一听到李逸说自己是江湖派后,他上就没了兴趣。
廖文东一直没问过李逸的师承,他也是才知李逸居然是野路
。
但他回忆着昨天看到的李逸菜的
作,却很疑惑:“不对啊?我看你不
是刀法,还是炒法,都不像是江湖派啊?”
对于夏卓的态度转变,李逸并没有意外。
在梦境空间中,厨行里的这鄙视要比夏卓表现得明显多了。
听到廖文东的问题,李逸笑了笑,随开玩笑说
:“可能我自学得比较认真吧!”
“小廖,我先看看灶台啊!”
夏卓开跟廖文东说了声。
“好,好,我这灶台都是去年才换的。”
廖文东赶忙招呼。
夏卓了
,看也没看李逸,就转
离开了。
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