随后，李逸就从吴垒那边抓了一把洋葱丝过来，放了盆里。

    “想活儿那不有的是？”

    陈建兵认真的跟着李逸学着，慢吞吞的理了半天，终于取了一块完整的鸭掌。

    李逸笑了笑，就盖上了汤桶盖：“不过得先焖十分钟，不然不透。”

    川菜重本就有【椒麻】这菜，但在传去西域之后，就被当地改良成了西域特的椒麻。

    想要椒麻脆的觉，在锅的时候需要放冰里浸泡三四分钟，这样可以有效的收，增加柔韧的。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

    陈建兵刚好剪完了一只鸭掌，应了声后，就着手，笑呵呵的走了过来。

    “这么大的鸭掌，取来的才这么？”

    西域风格的【椒麻】没有川式椒麻的红油，而是通过卤汤和椒麻油来增加风味的。

    又取了一大葱，切成了斜段，洒在上方后，李逸就从汤桶里舀了一勺卤汤，浇在了盆里。

    看着陈建兵憨笑的样，李逸总算知为什么观众会用橘猫来形容他了。

    看到他有些渴望的表，李逸笑问：“想尝尝吗？”

    开了以后，只需要用余温浸泡，把味慢慢浸里就可以了。

    这些都是熟的，汤烧开只是为了杀菌。

    这一就问到了陈建兵的心坎里。

    第540章 老式与新式

    “好，你去忙。”

    他摊了摊手，笑：“我也不能等着白吃啊？”

    李逸笑着开了句玩笑，随即就拿过了一盆用冰泡着的煮好的鸭掌，冲他示意：“这一盆鸭掌就给你理了，我教你怎么。”

    陈建兵很实在，答应了李逸后，就站在锅台前一动不动的守着，盯着锅里的汤。

    李逸笑着方放了剪刀：“那你先剃着，我去忙其他的菜。”

    陈建兵慢吞吞的剃着，不不慢。

    “那就拌一份你尝尝。”

    用手将撕开，撕成了一条条的丝，放在盆底。

    等他把料好后，汤桶里的也就焖透了。

    看到汤微开，李逸就关了火。

    跟着，他又舀了一勺麻油，倒了去，用炒勺翻拌均匀，就冲陈建兵招呼：“陈老师，来尝尝吧！”

    椒麻制作起来很快，只需要把撕开，浇上灵魂汤就可以了。

    “哦，来了！”

    陈建兵看着锅里漂浮的全，开问了句。

    戏外的他的确像是一个懒洋洋的老猫，没什么攻击和活力。

    陈建兵也不急，欣然，随即问：“那我能帮什么忙？”

    低看了盆中拌匀的椒麻，他的笑容愈发灿烂了。

    说着，他就拿过剪刀来，给陈建兵演示了取鸭掌骨的方法。

    “贴骨才是最香的。”

    回到汤桶前，李逸先拿从冰箱里拿来了一盒冰块，放了盆里，加满，了一盆冰来。

    很快，三分钟过后，李逸就把捞了来，放在了一个瓷盆里。

    李逸回到案台前，就开始调起了【】的料。

    它看上去比较清淡，但味却一也不比川式寡淡，甚至更加厚重一些。

    “还没好吗？”

    憨憨一笑，他承认：“嗯，想尝尝。”

    但不能泡太久，否则就柴了。

    很快，他看到汤桶里的汤开始冒微泡了，就上照李逸代的，喊了李逸过来。

    随后，他就从汤桶里捞了一只来，放在了冰里，冰镇了起来。

味型。

    将都放去后，李逸就让陈建兵守在了锅台前。

    “行。”

    他忍不住慨：“咱们真是太会吃了，这骨上的都能给它剃来。”