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一kou天价炒饭老唐当场拜师 第530节(2/2)

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    陶罐都封着保鲜,盖着罐盖。

    “对不起,我收回我刚刚的话,这锅底真值啊!我要是去了,我低也得一份!”

    但实际上它里面没有半淀粉,全都是各材靠着时间炖煮而的胶质。

法,很舍得钱。

    随后,他开火加,将汤煮沸,就端过了一盆早已经理好的金瓜泥,舀起一勺,加了锅里。

    看着满满一小锅的汤料,林奕赞叹:“怪不得你一份金汤锅底卖688,这明明就是一整份的佛墙嘛!”

    因此,它锅后的化效果极佳,泽也格外众。

    随后,他就继续熬起了一锅金汤。

    将汤煲放好后,李逸就取了它沉重的盖,又揭了它煲贴着的竹纸。

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    这些金瓜泥都是李逸亲自蒸熟,然后过滤来的,只有纯瓜泥,没有半丝絮。

    金瓜泥并没有特殊的作用,只是为了,让汤底的颜更加金黄,显得更好看。

    另外一煲同样的汤煲里,也还有五十份的量。

    李逸的这款金汤,除了老母之外,还有猪腔骨和猪瘦,来增加风味。

    用这汤来涮锅,现杀的小母,既可以品尝到小,又能尝到老母的鲜滋味,最合粤省人的胃了。

    李逸笑了笑,顺手就把罐里的材全了锅里,和金汤混合在了一起。

    “嚯!这汤的味真香!”

    看着已经去了一小半的汤煲,李逸估算了

    汤煲里的汤最多还能再三十份。

    李逸将炒勺的勺底朝,推着锅里的汤转着。

    另外还有爪,猪蹄,猪肘,来增加胶质。

    李逸拿过炒勺,探汤煲里,从中舀起了一勺带着料渣的汤来。

    正在忙活着切片的林奕闻到这,顿时就抬起了来,笑呵呵的看向了李逸这边。

    霎时间,一郁的香气就飘散了来。

    不过李逸并没有直接盛锅里,而是把汤倒了一旁的炒锅里。

    他并不是在拍,锅里的金汤泽的确如同鹅黄一般,又有黄金的明亮,看上去无比通透。

    很快,勺里的金瓜泥就渐渐汤里,将汤染成了漂亮的金黄

    就连观众隔着屏幕都能看到这锅金汤可见的值,在端去后,前厅金汤的人数一多了不少,没一会儿就增加了十几份。

    将南瓜泥熬化后,李逸就去到了蒸箱前,从中取了一个个陶罐。

    开火搅动烧开后,他就连汤带料,倒了一旁的小锅里。

    看到锅里丰富的材,直播间弹幕纷飞。

    所谓金汤,就是粤式汤里的汤。

    “金汤佛墙。”

    汤的表面飘着一层金黄明亮的油,而这就是金汤之所以叫金汤的原因所在。

    林奕一直在注意李逸的作,看到锅里金黄诱人的汤,他上捧场的开赞叹:“漂亮!这颜!绝了!”

    粤式汤的主料是,而且最少也得是两年半以上的散养老母才行。

    “这是什么?佛墙啊?”

    “卧槽!这锅底卖688真不贵啊!光是这些料都能值回本钱的吧?”

    所以李逸舀起的汤落后都是呈一条直线的,稠无比,像是勾过芡一样。

    李逸打开一罐,揭保鲜后,一鲜香的海货气息就飘了来。

    这老母的脂肪是金黄的,熬的汤也会飘着一层油亮的金油层。

    “不好意思,是我肤浅了,没想到金汤锅底是一整份金汤佛墙……”

    摄像师也来到了近前,将镜对准了汤底。

    他好奇的看着罐里的材,一样样数着:“鲍螺,海参,贝,鱼翅,胶,鲍鱼,蹄,鱼肚,裙边,哎呀我去!真是佛墙啊!”

    第605章 这好事儿可不是天天有啊!

    林奕切完了手手,迈步走了过来。

    汤的味,还是靠好的原材料和时间的炖煮。

    还有一副猪骨,来让汤更加的厚。

    照前厅单的速度,貌似到不了午,这些金汤就得卖完了啊!