陶罐都封着保鲜
,盖着罐盖。
“对不起,我收回我刚刚的话,这锅底真值啊!我要是去了,我低也得
一份!”
但实际上它里面没有半淀粉,全都是各
材靠着
时间炖煮而
的胶质。
法,很舍得钱。
随后,他开火加,将汤
煮沸,就端过了一盆早已经
理好的金瓜泥,舀起一勺,加
了锅里。
看着满满一小锅的汤料,林奕赞叹:“怪不得你一份金汤锅底卖688,这明明就是一整份的佛
墙嘛!”
因此,它锅后的
化效果极佳,
泽也格外
众。
随后,他就继续熬起了一锅金汤。
将汤煲放好后,李逸就取了它沉重的盖
,又揭
了它煲
贴着的竹纸。
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这些金瓜泥都是李逸亲自蒸熟,然后过滤来的,只有纯瓜
泥,没有半
丝絮。
金瓜泥并没有特殊的作用,只是为了
,让汤底的颜
更加金黄,显得更好看。
另外一煲同样的汤煲里,也还有五十份的量。
李逸的这款金汤,除了老母
之外,还有猪腔骨和猪瘦
,来增加风味。
用这汤来涮锅,
现杀的小母
,既可以品尝到小
鲜
的
,又能尝到老母
的鲜
滋味,最合粤省人的胃
了。
李逸笑了笑,顺手就把罐里的
材全
倒
了锅里,和金汤混合在了一起。
“嚯!这汤的味
真香!”
看着已经去了一小半的汤煲,李逸估算了
。
汤煲里的汤最多还能再三十份。
李逸将炒勺的勺底朝,推着锅里的
汤转着。
另外还有爪,猪蹄,猪肘,来增加胶质。
李逸拿过炒勺,探汤煲里,从中舀起了一勺带着料渣的
汤来。
正在忙活着切片的林奕
闻到这
味
,顿时就抬起了
来,笑呵呵的看向了李逸这边。
霎时间,一郁的香气就飘散了
来。
不过李逸并没有直接盛锅里,而是把汤倒
了一旁的炒锅里。
他并不是在拍,锅里的金汤
泽的确如同鹅黄一般,又有
黄金的明亮,看上去无比通透。
很快,勺里的金瓜泥就渐渐
了
汤里,将
汤染成了漂亮的金黄
。
就连观众隔着屏幕都能看到这锅金汤可见的值,在端
去后,前厅
金汤的人数一
多了不少,没一会儿就增加了十几份。
将南瓜泥熬化后,李逸就去到了蒸箱前,从中取了一个个陶罐。
开火搅动烧开后,他就连汤带料,倒了一旁的小锅里。
看到锅里丰富的材,直播间弹幕纷飞。
所谓金汤,就是粤式汤里的
汤。
“金汤佛墙。”
汤的表面飘着一层金黄明亮的
油,而这就是金汤之所以叫金汤的原因所在。
林奕一直在注意李逸的
作,看到锅里金黄诱人的汤
,他
上捧场的开
赞叹:“漂亮!这颜
!绝了!”
粤式汤的主料是
,而且最少也得是两年半以上的散养老母
才行。
“这是什么?佛墙啊?”
“卧槽!这锅底卖688真不贵啊!光是这些料都能值回本钱的吧?”
所以李逸舀起的汤落后都是呈一条直线的,
稠无比,像是勾过芡一样。
李逸打开一罐,揭保鲜
后,一
鲜香的海货气息就飘了
来。
这老母
的脂肪是金黄
的,熬
的汤也会飘着一层油亮的金
油层。
“不好意思,是我肤浅了,没想到金汤锅底是一整份金汤佛墙……”
摄像师也来到了近前,将镜对准了汤底。
他好奇的看着罐里的
材,一样样数着:“鲍螺,海参,
贝,鱼翅,
胶,鲍鱼,蹄
,鱼肚,裙边,哎呀我去!真是佛
墙啊!”
第605章 这好事儿可不是天天有啊!
林奕切完了手
的
,
了
手,迈步走了过来。
汤的味,还是靠好的原材料和
时间的炖煮。
还有一副猪骨,来让汤更加的
厚。
照前厅
单的速度,貌似到不了
午,这些金汤就得卖完了啊!