黄小明赶忙否认:“是我一个朋友。”
“没有没有。”
拿过剪刀,李逸将爪的指甲剪去,随后就将甲鱼的肝和胆一起剪了
来。
幽怨的看了李逸一,他也还以颜
:“你怎么知
甲鱼血生喝没用的?”
作为而言,它也是比较特殊的一味
材。
李逸回忆起了附天阉之人双林的那段记忆,顿时沉默了。
李逸解释:“古代人认为甲鱼血兑酒喝可以补痨伤,壮气,大补
之不足,还能治
痿,但其实都是虚传。
李逸将沥血的甲鱼放在了盆中,随后烧了一锅
。
烧到八成的时候,李逸就关了火,把
倒
了盆里。
一边用手将胆和残留的甲鱼血混合在一起,往甲鱼
上涂抹着,李逸一边看了
弹幕。
看着鲜红的甲鱼血,黄小明扯了扯嘴角,随即好奇问:“我听说这个甲鱼血好像生喝是有好的,是不是真的?”
一边等候,李逸一边解释:“甲鱼是很腥的,尤其是野生甲鱼,腥味会比养甲鱼更重。
拿过钢丝球来,他在甲鱼背的边缘轻轻一搓,一层黏就被搓了
来。
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尤其是外层黏,它是甲鱼腥味的主要来源,靠清
洗是洗不
净的,必须要用
来
。
“我看逸哥好像是故意的,这是有什么讲究吗?”
“上次我杀鱼,不小心把苦胆破了,整条鱼都没法吃了。”
“咳咳!”
“菜
菜。”
案板前,李逸将甲鱼拎起,把甲鱼血沥了一旁的小碗里。
生甲鱼血里可能会有寄生虫和细菌,所以最好不要生喝,加熟以后再吃比较好。”
起黏
,他轻轻一撕,黏
就被他完整的撕开了。
很快,整只甲鱼上的黏
就被他撕得
净净,就像是脱了一层
一样。
随后,李逸顺手将甲鱼胆戳破,鲜绿的胆
落
,落
了
方的甲鱼
里。
李逸用漏勺把甲鱼捞,放在了案板上。
“你说的最好是甲鱼。”
咱们用八十度的大概三十秒左右就可以了,最好不要用开
,掌握不好的话,裙边很容易
烂。”
沿着甲鱼脖颈后方的背裙边
沿
刀,绕着背甲切了一圈,一块完整的甲鱼壳就被李逸卸了
来,
了里面的
脏。
见到弹幕里一片质疑,李逸随解释:“甲鱼在古代是八珍之一,浑
都是宝,全
都可以
药,尤其是甲鱼胆。从中医的角度来说,甲鱼胆是有收敛止血、固涩的作用的,还有降血压,平肝,散结止咳的功效。
再次拿过钢丝球,将背上方的
也搓了
来,
了甲鱼背骨骼后,李逸才停了手。
直播间里,有观众的弹幕飘过。
“古人有这样的说法。”
吴垒拖了声音,哦了一声,和李逸
换了个意味
的
神。
“完了!苦胆破了!”
李逸笑了笑,随即看向他打趣问:“怎么?你被骗过?”
“我就说肯定是假的。”
《本草纲目》里有记载,甲鱼胆又叫香胆,它可以破汤中,代椒而辟腥气。
甲鱼的腥味来源,主要是油脂,血和外层黏
这三大
位。
“女人之于容,男人之于壮
,老人之于
寿,都没有什么抵抗力。”
“小明哥,你说的这个朋友,是不是你自己?”
看到李逸的作,直播间里顿时
现了一片惊叹号。
,只要拿一尖锐的东西在它尾椎骨那里一戳,它的脑袋就会哎呀呀叫着弹
来的。”
黄小明松了气,忍不住摇
叹:“这
谣言太多了,好多人都被骗了。”
“逸哥在搞什么啊?这样还能吃吗?”
扫到弹幕,黄小明有些尴尬。
“哦~!”
说话间,甲鱼也得差不多了。
“……”