李逸指着剩的两条解释：“这条是鹿里脊，这条是狍里脊。”

    “你这么多里脊来是要什么？”

    郝力保好奇问：“你是要炒着吃？炸着吃还是叉烧烤着吃？”

    “【捣珍】。”

    李逸随回答了句，就拿过了两之前汕的钢，把里脊放在一起，用钢砸了起来。

    “捣珍？”

    郝力保愣了，随即就像是想起了什么，惊讶问：“你要八珍啊？”

    他也是研究了半辈级餐饮的，对传说中的八珍自然熟悉。

    忽然，他看向了保鲜柜，恍然：“哦，昨天午你切的那些片，用酒泡起来放冷柜里，就是要渍是吧？”

    【渍】也是八珍之一，是用刚刚宰杀的新鲜，切成薄片，放在酒里浸泡一整夜，然后调上酱、梅酱、醋等调料来吃，有像生的吃法。

    “对。”

    李逸了，手中不停。

    在钢的捶打，案台上的里脊也逐渐被砸松，变得黏糊了起来。

    一边砸，李逸一边挑着其中粘连的。

    看着李逸的作，郝力保言又止。

    他也曾经过八珍，还给外宾品尝过，但只一次，就被叫停了。

    因为当时的客人对其中的一珍有意见，还投诉到了上面。

    从那之后，郝力保就再也没过八珍了。

    回看了镜，中闪过一丝担忧，郝力保终于还是忍不住问：【肝膋】你打算怎么？”

    李逸也没抬，随说：“就正常的。”

    郝力保张了张，却没再多说。

    这时候提起这个话题才是最蠢的。

    没一会儿，李逸就已经把里脊全砸成了蓉，里面的也被挑得一不剩。

    随后，李逸就用手团着蓉，将里脊全团成了一个个的。

    “郝师傅，帮我一锅汤。”

    李逸一边团着，一边示意：“汤汤一兑一。”

    “好。”

    郝力保应了声，就去帮李逸取来了汤和汤，倒了砂锅里。

    汤只是中式鲜汤里的一，此外还有上汤，汤，汤，清汤等等不同的类型。

    汤是指生料锅，熬成鲜汤后的第一汤。

    这汤的滋味是最郁的，稠，鲜香无比，一般都用来烧菜，烩菜。

    里脊，但油脂量却不。

    所以李逸让郝力保一半的汤，就是为了给里脊增加油香，吃起来会更可。

    等郝力保把汤锅架好烧后，李逸就把了去。

    不用李逸代，郝力保就调小了火焰，让锅中的鲜汤保持温度，但又不至于沸腾。

    将所有的都了汤锅里后，李逸就洗了洗手，把案板也刷洗净，才去了储藏室，取了一个泡沫箱来。

    打开泡沫箱，李逸从中取了一个类似三角形，泽红的块来，外层也包着一层保鲜。