在送来的路上捂熟了，所以带着些常人难以分辨的腥气。

    一般人尝不来，但李逸却尝得真切。

    不过他没有说什么，只是看向了另一边汤盅里的炖生敲。

    炖生敲同样是一金陵名菜，它是用鱼，也就是鳝鱼的。

    但和其他地方鳝鱼的方式不同，金陵这边会用擀面杖把鳝鱼敲一遍，把鳝鱼敲松散再炖，炖的鳝鱼会格外不同。

    这是一炖菜，不能像炒菜那样急于求成，得炖够火候才行，所以一般不会翻车。

    汤盅里的鳝鱼段和猪片混在一起，浸泡在厚的褐汤里，上方盖着一颗蒸熟的鸽和一颗焯熟的青菜。

    李逸用勺舀起了一段鳝鱼，送了中，细细品味着，将其嚼碎后咽，才了。

    几个厨师一直在旁边观察着李逸的表。

    看到李逸吃完人肝不说话时，他们一个个心都提起来了。

    但在看到李逸吃完炖生敲后，他们又一个个换着神，了捺不住的笑容。

    不过李逸依旧没有说话，依次又尝了松鼠鱼，烧卖，凤尾虾，一品全家福等等其他菜后，就拿过了保温盒，打算些白饭吃。

    一旁的厨师看了他的意图，赶忙上前来帮他打了一碗饭，递到了他手中，一边陪笑问：“李师傅，你给提提意见？”

    李逸也不客气，用筷指着菜，就依次简单评了：“炖生敲不错，再煸一会更好吃，还是有腻，但鱼味很好，是野生鱼。

    凤尾虾也不错，河虾仁很新鲜，好，q弹，但是盐稍微少了，不过无伤大雅。

    烧卖也不错，里面用的是小青龙吧？能吃到大块的虾，吃着过瘾。

    这几菜是不错的，其他的菜多多少少都有些问题。

    人肝火候不够，有生芯，吃起来稍微有腥气。

    松鼠鱼炸老了，油温没升起来，而且油也没换，壳不够酥，也，糖醋倒是调得不错，基本功可以。

    这个全家福就差意思了，没炖够时候，百叶包没味……”

    听着李逸的评，几个厨师垂手站在一旁，认真听着，像是听老师训话的学生。

    虽然李逸看上去更像是他们的学生，但他们在李逸面前，却战战兢兢，听得满都是细汗。

    原因也很简单，因为李逸说的问题，都是一针见血，直接戳在他们肺上的问题。