立是日的开始，但要到雨过后，国大分的地区，温度才会升到0c以上。

    雨有三候，一候獭祭鱼，二候鸿雁归来，三候草木萌动。

    鸿雁归来很好理解，天气和以后，南雁北归是正常现象。

    草木萌动也是气温升之后，自然界的变化。

    雨贵如油，雨过后，大地气升腾，草木就开始芽了。

    而獭祭鱼，很多人应该都没听说过。

    所谓獭祭鱼，指的是雨过后，面冰块化，獭就可以开始捕鱼了。

    獭喜把鱼咬死以后，放在岸边，依次排列，就像是祭祀一样，所以才会有獭祭鱼的传说。

    獭是有福的，开河的鱼，的，最香不过了。

    开河鱼也叫越冬鱼，经过一冬天的休眠，鱼在安然不动，净化五脏，排解表，储存营养，所以质格外鲜。

    而开河鱼里，最有名的就是黄河河曲段的开河鲤鱼了。

    正所谓开河鲤鱼赛人参，在古代，开河的黄河鲤鱼是贡品，只有皇家才有资格享用。

    咱们这个季节是没有开河鲤鱼吃了，不过我们在两个月前，就通过低温饲养技术，养了一批鲤鱼。

    经过低温饲养，这批鲤鱼油脂量降低，质变得更加实，而且没有了土腥味。

    这些红烧鲤鱼腩，就是用这批鲤鱼来的。”

    李逸说着，就上前一步，掀开了雨位上砂锅的盖。

    顿时，一鲜香就伴随着蒸汽，从砂锅中飘起，扩散了开来。

    霎时间，周遭围着的客都齐刷刷的看了过来，伸着脖不住嗅着，满脸惊奇。

    “这是什么菜？好香！”

    第855章 就喜看这些老外没见过世面的样

    红烧是华夏特有的烹饪技法，它的心是用糖或者酱油上，再加或汤将材炖熟收。

    在混合了糖的焦糖香气，以及酱油独有的香气后，这特殊的味给了在场众多国外客从来没有会过的新鲜。

    李逸在前期两个月的训练中，针对鲤鱼剔骨了大量的培训。

    因此，砂锅中的鲤鱼都是净，和鱼腩一样，可以直接放心。

    经过一番品尝，致鲜甜的鱼混着红烧酱香的，顿时就征服了所有客。

    已经有不少客拿了投票，打算给华夏队投票了。

    直播间里，观众的弹幕纷飞不停。

    “这红烧的颜绝了！看着就好吃！”

    “红烧鱼我可太吃了！鱼腩是最香的！”

    “逸哥还是照顾老外，没放鱼，红烧鱼的鱼是最好吃的。”

    “老外会吃什么呀？逸哥满汉全席，他们吃得明白吗？就家常菜，就已经让他们见世面了。”

    “话说回来，那些大菜还真未必有这些家常菜好吃，偶尔尝个鲜可以，但要说解馋，那还得是红烧，大肘这菜才行。”