“我一共教你们两，料比例一定要牢记，死死记在心里最好不要写来。”

    老太太站在厨房门。

    “小夏啊，我能听不？我这不成的儿饭手艺不如我。”

    宋时夏：“大娘，那你就来一起看着吧。”

    她挑着药材料：“秋了，这个麻辣正适合秋冬天，还有我特制的卤，一年四季都能卤菜，保证你们尝过就知。”

    老太太没听过麻辣，但知卤，得知是自己会的东西心里有了底。

    宋时夏动作很快，一边一边教导，把料调料细到克重。

    “最开始你们把握不好味就杆小秤自己称，后续照顾客的味调整，到时候就是你们自己的独门秘诀了。”

    宋夏跟老太太如临大敌，牢牢记着每个步骤，孙国厨不是项，连忙拿着本记录数据。

    他解释：“等我们多几次熟练了就把这张纸烧了。”

    宋时夏没反对。

    一锅卤煮沸，旁边灶台的麻辣锅底也飘了香味。

    宋时夏没在家过麻辣，主要是嫌备菜麻烦。

    老太太嗅着鼻：“我滴乖乖，这味把人香迷糊了。”

    不只是厨房里的人不断分着，客厅里坐着的宋秋生也不好受。

    他跟妹夫的话题从国际形势变成了讨论厨房在什么菜。

    “这肯定又是我妹来的好吃的，闻着像火锅。”

    “你真有福气能天天吃她的饭，我妹随手炒碗炒饭都比我得好吃，她以前在家饭都没这么好吃。”

    宋秋生离家几年回来对妹妹的厨艺到陌生又惊喜。以前妹妹在家经常饭，但多就是不难吃中等平，偶尔发挥好，没想到她在家饭把厨艺练来了。

    季惟清回想到领证那天自己吃过的一碗面，那是他吃过最味的一顿晚餐。

    麻辣锅底煮来，剩的步骤需要夫妻俩亲自上手作。

    “菜你们熟悉吧？先不容易煮熟的荤菜慢慢煮，素菜留在后面过就能吃。”

    宋时夏又讲了不少技巧，比如给所有菜串上签，虽说买签需要投成本，但节省顾客的时间还能方便计算价格。

    宋夏惊喜：“我觉得有签不错，听着就很方便。”

    因为今天是家里自己人吃这一顿，宋时夏就没有让准备竹签。

    老太太本想省钱，可宋时夏提到她在家可以串签，等夫妻俩班后去摆摊试试。反正先当成班后兼职，要是反馈不错就能考虑是否岗个了。

    夫妻二人听完妹妹的指导规划，忐忑不安的心总算有了着落。

    第52章 豆沙月饼

    麻辣和卤菜引起了全家一众好评。

    老太太没想到豆腐和南瓜搁里面煮熟都能这么味。

    宋时夏把法跟注意事项全都告诉了, 又把自家电话号码留了来，万一遇到难题方便打电话求助。