大家?列次分好了要的菜,芫娘便去准备饭后的甜汤。
冬日里气候燥,也难免会有脾胃不和茶饭不思的时候。
若是还一味准备些?甜腻又难克化的心,想来就?不大合时宜。
她便索准备了一
。
中上好的雪梨酥脆多
,去
切成不大不小的丁块,便可以泡在
中备用。
新鲜的蹄也要洗
净泥渍,刮掉上面的老?
,切作同雪梨一样大的丁。
这丁的大小颇有些?功夫在里,若是太大,便失了膳
最
致的要领,但若是切得太小成为碎末,在汤
中随便一顿,便难免煮成一锅稀烂的糊糊。
正要不大不小,既不费嚼,却也不至于失尽材原本的
,才算是正正好。
此外?,泡发?的银耳也要摘净,切成碎末,加
锅,用小火慢慢熬煮。
细碎的银耳在火力很?快便炖
胶质,成为
稠却不腻
的汤底。
等?到?银耳在沸腾的锅中翻上几个来回,再将冰糖合着方才切好的雪梨
蹄一
儿撒
锅中。
将银耳蹄
盛
碗中,再撒上一撮
桂
,更是滋味馥郁,
清脆。
一碗甜汤颜白净,气味芬芳,雪梨清甜,
蹄脆
,冬日喝更是沃肺
心,止咳清痰。
芫娘小心翼翼地将甜汤俸给传菜的监,又学着旁的师傅将余
的吃
拿
封存,留以验毒。
见得
监女史们鱼贯而
,芫娘没来由地
张起几分。
虽说?自来到?顺天之后,她招待过得客人早已经?是数不胜数,其中也不乏似陆怀熠这般“恶名在外?”之辈,但像中娘娘这样尊贵的,倒还真?真?是第一回 。
好在只过了半个时辰,传旨的监便顺着方才离开的方向走回来。
中娘娘打了赏
,听闻芫娘是个女
,本还
接见一回,只是被旁的事
打搅,故而便吩咐
监们带第一回
的芫娘在
中逛逛。
大家?忙不迭跪谢恩,打量着芫娘的目光也变得多
几分艳羡。
毕竟大家?虽禁多遭,却从未有一人能?得如此的殊荣。
芫娘也跟着大家?磕了,随即便跟着宣旨的老?
监朝外?
走去。
里
实在大的很?。
从乾清一路沿着中轴线往后走,芫娘脑海里除过震撼,便只有更震撼。
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