两天一夜餐:2000元/人
茜茜不熟练的用着筷,把豆腐箱扒到嘴边。外?面的豆腐韧韧的,一
都不像爷爷平常吃的
趴趴的豆腐,但是又不
,咬破这层薄薄的
,一大
鲜
多
的
馅立刻跑了
来。
茜茜小的吐着气?:“呼……
……好次。”
虞三周一听这话,从怀里掏一张宣传单。
茜茜睛都亮了:“我们的这
菜,也有这么多
馅儿吗?”
尝过豆腐箱,潘夫人才去吃两个老抢的
火朝天的鱼
泡饼。别看只?有一个鱼
,上面的
一
也不少,鱼
切的时候多往
几公分,多留
些
的鱼腹
,可吃的
位更?多。
鱼是三斤的鳙鱼
,光是站在旁边就能闻到那
郁扑鼻的酱香味。
说了这么久,虞三周已经把所?有的餐品都拿来了。他一声不吭的把固定餐品的各
餐盒摞起?来,转
就要往门外?走。
张老叫住他:“小伙
,我记得你?们老板说要开农家乐的事?儿,有眉目了没有?”
茜茜不理解:“有馅儿的炖豆腐也是豆腐呀。”
这可就涉及到张老专业的地方了。他正?
:“豆腐箱可不是有馅儿的炖豆腐那么简单。”
潘夫人接过传单,先被价格吓了一。
这看起?来不起?的芡
里讲究也不少,用蒜片和香醋爆锅,急火
油才能烹
醋的香味,再加木耳、黄瓜、
笋和西红柿调汤,
来的汤
汤
红
,
香咸鲜,略带着一
酸甜味。
小姑娘又看着他爷爷,小声补充,“……不
吃豆腐。”
小小的一,细腻又鲜
,这味
一半来自?于细心调制的馅料,另一半就来自?于浇在上面的芡
。
张老笑呵呵:“哎呦,要是
这么多馅,老板非把我赶
去不可。我
的这
豆腐箱是三鲜馅儿的,用的是海米、虾仁和猪
。茜茜
不
吃啊?”
茜茜呼
:“
吃!”
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潘夫人也夹了一块吃,险些也被到
,赶
提醒茜茜慢
吃。她?完全没想到送到家里的菜居然还有这样的温度,就像刚
锅似的。
张老也站在餐桌边招呼大家:“快来吃饭吧,凉了可就白费刚刚那个小伙
急匆匆送来的辛苦了。”
“箱盖有了,箱
在哪儿呢?箱
要靠挖
来。把里面的豆腐仔细的挖
来,才有地方放我们
吃的馅。”
12岁以儿童半价。
茜茜来了兴趣,拍手:“好玩!那里面的馅儿是什么呢?”
“这可不是炖豆腐,”老潘指着豆腐端一
不显
的刀
对茜茜说
,“这是豆腐箱,里面有馅儿的。”
不过这豆腐箱确实别有一番滋味,豆腐的韧劲和
馅的
鲜
恰到好
,能吃
馅料里的
香和虾仁的鲜,却一
也吃不到破坏
的
和腥气?。
一个还没开业,没有任何碑的农家乐,竟然敢开这么离谱的价格?潘夫人都没看传单上的
容,手一抖先放到一边去了。
张老又小声叨咕:“其实他们家的卤货
的也好吃,本来想
一盘卤货拼盘,谁知
最近卤货的量越来越少,主打菜都改成鱼了。”
三天两夜餐:3000元/人
一起?,吃豆腐都吃腻了。
除了刚才那几菜,桌上的主菜是一盘硕大的鱼
泡饼。盆一样大的盘
里是
油赤酱的大鱼
,酥脆的烙饼切成三角形,围在盘
边一圈,金灿灿的像绽开的莲
。
看到茜茜有些张的神
?,张老
放
了声音:“茜茜你?看,要先把豆腐切成六分方丁,寸二
方块,喏,就是盘
里这么大的,放到油锅里炸。炸成金灿灿的捞
来,沿着一边切开,但不能切断,就像是一个箱
盖一样。”
说起?这些,张老现?在还如数家珍。“有芙蓉蟹黄、扇贝香菇、海
韭菜、黑椒
、三鲜海参、青瓜虾仁、虾
豆腐、海米
丁、海味鱼
、杏菇鲍鱼、酱
木耳、荠菜纯素。”
“好,给你?夹一块豆腐箱。”
张老继续
:“喜
吃什么馅儿,就可以加什么馅。我曾经在年夜饭上吃过一
豆腐箱,十二个豆腐箱用了足足十二
馅料,寓意未来的十二个月都圆圆满满,顺顺利利。”
老潘一时间哭笑不得:“行行行,以后豆腐,爷爷就自?己吃,再也不要你?跟着吃了,行了吧?”
潘夫人心里的那疑虑瞬间消弭,老张果然还是原来那个老张,选餐馆就没有
错的时候。
潘夫人挑选了一块最的鱼
到茜茜碗里,茜茜却急
:“
,我要吃那个有馅的豆腐!”
“可以开始预定了。”