植，又?叫草芽，是香蒲的。在?桑宣宣里?，这和其他的野草没有什么区别。不过?应玲珑在?宣山转悠的时候，意外发现河边生着很多蒲草，这可是一很新?奇的时令菜，上建议桑宣宣在?农家乐谱里?加上这菜。

    蒲菜本来就已经是香蒲的，菜的时候还要?挑更的分。整个蒲草是玉白的，据成熟的程度不同，还会透绿和黄的泽。

    一蒲菜从往上折，什么时候觉到轻轻一折就断开，这个程度就足够了。至于需要?费力才能折断的位，就弃之不用。

    蒲菜吃的就是一个极致的脆。

    择好的蒲菜先?切成大小相等?的段，到锅里?焯去生。接着就是调糊，主要?用和面粉。

    桑宣宣看了一菜谱：“一盘蒲菜用2-3个黄……”

    她迟疑：“玲珑，是要?两个还是三个黄？只要?黄，清不要?吗？”

    应玲珑打了两个，把黄分来。“个正常的黄两个，偏小的黄三个。一会儿我给你把这句话加到菜谱上。清是不要?的，我们只要?黄，黄能让这菜的颜更漂亮，而且黄有脂肪，更香。”

    桑宣宣可能这辈?也无法会到普通的黄比清更香这个问?题。但?是她听话，老老实实的用黄和面粉搅糊。

    玉白的蒲菜挂上了糊以后排在?盘?里?，就像是一个个刚锅的卷，金灿灿的。

    桑宣宣认真照傻瓜菜谱上的每一个要?求作，葱姜蒜爆锅，裹好面糊的蒲菜，翻面颠勺，她不怕油锅爆开的油，敢敢，倒是有模有样的很快好了一盘锅塌蒲菜。

    除了这一锅塌蒲菜，餐桌上居然只有竹筒饭是桑宣宣准备的。不是她招待不周，而是来的这些叔叔阿姨爷爷们确实都是菜的好手。

    想想他们也是因与应玲珑相识，也就不足为奇了。

    张老和吴教授采回来的鲜笋成了两菜，最脆的位成了凉菜凉拌竹笋，剩的笋块和刚杀的鸭?一起，炖成了一大锅香的竹笋老鸭汤。

    竹筒里?填上糯米、香米、香菇丁、玉米粒、云丁，甚至还有芋丁，填到离竹筒上方两到三厘米的时候为止，加过?以后用木封，放在?烤架上慢慢灼烤。

    看着鲜的翠竹慢慢变得焦黄，发滋滋的声音，边缘渗细密的小珠，那是被烘烤来的竹沥，独属于竹?的清香也慢慢飘散在?空中，沁人心脾。

    一直等?到竹筒不再冒烟气，表面带着一焦糊时，竹筒饭就烤好了。

    用刀在?竹筒一侧轻轻一砍，沿着豁一劈，香扑鼻的竹筒饭就呈现在?众人前。

    烤好的米饭是姜黄的，缀着丁和玉米粒，颜丰富，看着就有。

    何教授舀起一勺米饭送嘴里?，饭在?烤制以前就经过?调味，松清香，柔韧透，散发着的竹香味儿。

    竹筒饭用的不是一竹?，像潘夫人和茜茜手里?的就是香竹，酒杯细，更细一些。劈开竹?的时候，不仅有时鲜的厚香气汇在?一起钻鼻孔里?，定睛一看，里?面的竹瓤还形成了一层天然的竹，包裹在?米饭上，甚至可以直接拿起来吃也不沾手。